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【一直咕一直爽:欠扁的波浪线,啊啊啊,我也柠檬了。】
【自然而然的咕:柠檬分你们吃。[坐在柠檬山上]】
炫耀完成的知巍,防止自己被朋友们殴打,抠抠搜搜的发了一个群红包。
【咕咕咕咕:果然是抠到家的知某人,我才领到一块一毛四。】
【自然而然的咕:你算什么,我领了3毛七。[微笑]】
【一直咕一直爽:看来我是运气王,我抢了8块四毛九。果然啊巍对我最好[叉腰]】
……
水了一会群,知巍要去准备顾客的晚饭了,有人提前预定了晚餐,预定的人备注有四个人会过来,他看了顾客的信息,发现今天正好是这位预定客人陈小姐的生日。
四个人的话,桌子就要换大一点的,布置现场的任务就交给钱多多三小只,知巍去采购食材,他想给顾客一个惊喜,过生日肯定要准备一个大蛋糕,她们点餐里面没有蛋糕,那他就做一个给她们,当做是店里给她们的小惊喜。
提着一大堆食材回到店里,知巍和钱多多提了一嘴顾客的情况。
“多多,晚上来的客人今天生日,你们看着布置好看一点,钱的话允许你们拿5000布置,算了拿一万吧,人家小姑娘过生日,还是弄好看一点。”
“好的,保证完成任务。”钱多多双眼亮了起来,双手摩擦摩擦,准备待会去商店看看有什么好看又贵的装饰品,难得店长大方了一回。
布置小达人黄小蜜开心的绕着知巍飞了两圈,“知店长,我们肯定会布置得让顾客记住这次的生日!”
有他们的保证,知巍放心多了,挽起袖子,戴上围裙,清洗完双手,先开始把晚上的蛋糕做出来。
知巍熟练的把鸡蛋分离成蛋黄和蛋清,总共需要六个鸡蛋。分离完后,拿起20克白砂糖加入蛋黄当中,一边搅拌一边加入50l的纯牛奶和50l色拉油。他拿起打蛋器,看了一下融合程度。
拿过一个小筛子,倒入90克低筋面粉,左手拿着筛子慢慢的筛面粉,右手拿着打蛋器搅拌着,两个步骤同时进行着,直到搅拌到光滑且无颗粒,就可以把它放在旁边。接着知巍拿过装着蛋清的碗,打发蛋白,这个时候就可以把手动打蛋器收起来,搬出电动打蛋器。
电动打蛋器节约时间的好帮手,当然什么工具都没有,也可以使用自制的矿泉水瓶打蛋器,效果都很好的。打发蛋清的关键,50g的白砂糖要分三次放入,只有这样才能打发出完美的干性发泡状态。
接着取一半的蛋白霜放入蛋黄糊当中,上下搅拌,直到两者相混合,再把蛋黄糊倒到蛋白霜当中,搅拌成一大碗淡黄色的面糊。
知巍取出一个八寸的蛋糕容器,慢慢的把面糊倒进去,为了让蛋糕胚里面没有巨大气泡,他轻轻的震动模具,把气泡震出来,然后放入烤箱当中。
面糊烤制的时候,知巍还不能休息,还要打发奶油。给女孩子的蛋糕,奶油颜色参考了钱多多给出的建议——粉色,知巍怀疑钱多多带着私心,但是钱多多给的蛋糕图又很梦幻,于是最后他还是选了粉色。
染色选的是红色火龙果的汁,健康又好看,看着淡淡的粉色奶油,知巍停下加搅拌的动作。等蛋糕胚烤好,他把蛋糕胚分成两层。
蛋糕好看不好看,就看这一步。知巍把准备好的布丁和草莓酱抹在夹层当中,在最外面抹好淡粉色的奶油,一个粉色的裸蛋糕就出现了,接着把处理好的半个草莓插满整个蛋糕顶,最中间留出来的空余地方,放上一个穿着小粉裙的迷你小人,给整个蛋糕外围围上透明的塑料纸,在中间位置用红色丝带绑一个打蝴蝶结。
一个简单的蛋糕就出现了。
黄小蜜飞了过来,在蛋糕上面撒了一些亮晶晶的粉末。
“小蜜,你撒的是什么?”知巍来不及阻止黄小蜜的动作,就看着一些金色的粉末融入蛋糕当中。
“那个是蜂蜜,是给今天生日女孩的祝福。知店长不用担心,是无害的!”黄小蜜停在知巍肩膀解释到。
“那就好,你帮忙拿去冰箱放着。我继续去准备其他菜。”知巍伸出手指揉了揉黄小蜜的脑袋说道。
“好。”黄小蜜晃悠悠的拿着蛋糕向冰箱的方向飞去。
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准时打卡的第一天
也是没有榜单的一天
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