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没走几步,就听得卖炊饼的郭大招呼着:“关小娘子,来啦!喏,都给你晾凉了,保准不粘皮儿!”
这时的“炊饼”,便是现世的馒头。
背着六十个白白胖胖的大炊饼,拎着装满鸡蛋和酱料的竹篮,两人脚步也没有慢下来。
又走了不到两百米,就到了一家挂着红纱灯笼的小铺前,横匾上书“刘家香饮子”。
大宋人甚爱各色汤饮,天子常以汤饮赐予臣下,民间饮子摊铺更是随处可见。
天寒喝热汤、熟水,天热便喝冰凉的水果浆水、渴水。
什么厚朴汤、杏酪汤、冰雪甘草汤、荔枝膏水、五味渴水……就是天天喝,个把月也不带重样。
这家香饮子铺是一对老夫妇所开,夫姓刘,妇姓吕。
老夫妇心善,不忍看关鹤谣和掬月两个小娘子辛劳。不仅让她们在自家棚子下摆摊,还允准她们将架车儿和碳炉子等物品存放在店里,不用每日搬动。
老两口早已忙活起来,正守着四个大灶熬着各色药汤。关鹤谣一进铺子,馥郁的药汤香扑面而来。
吕大娘子忙招呼两人,“哎呦冷不冷?快来喝汤。”
一盏热腾腾的二陈汤下肚,关鹤谣只觉得通身顺畅,筋骨舒暖。
这汤中陈皮和半夏以陈久者为佳,故方名“二陈”,十分适合早起饮之。
关鹤谣一本正经道:“好喝!比昨日的还好喝,大娘子手艺日日精进。”
“你就会哄人!卖了十多年的汤饮还精进个什么?”吕大娘子笑着捏她手,招呼着自家官人帮两人搬东西。
关鹤谣哪里敢再劳烦,连忙摆手,带着掬月吭哧吭哧把架车儿搬出去。
她没什么钱置办更好的,好在这一辆也算五脏俱全。
车边挂着个簇新的招幌,蓝底黄边,上书“金银炊饼片”五个大字。
关鹤谣麻利地在车上架好炉灶,把从家里带来的几样油料、酱料在案台上依次排开。
掬月则把一个三尺来长的碳炉子搬出来,她生怕炉子超过了表木标识的范围,侵了街道。特意跑到几丈外去看,来来回回比对了好几遍,终于确定她们这摊摆得合理合法,烧起了炭。
两人动作熟练,这就开张了。
关鹤谣卖两种炊饼片。
她为了打响名号,给起了“银雪炊饼片”和“金玉炊饼片”这浮夸的名字。
所谓“银雪炊饼片”就是把加了孜然粉、芝麻、花椒粉、桂皮粉等各色香料的油刷在炊饼片上,放到炭炉上慢慢烘烤。
直到那炊饼片干透,又酥又脆,一咬就掉渣。
这是她在现世时,撸串最常点的主食。
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