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林小丫想到一个新鲜的小零嘴,忙问娘李氏家里有没有土豆。
“要土豆干啥?”李氏疑惑的看向自家闺女,土豆和红薯都存下不少,空间里种的每个个头都很大,足足有好几斤重,李氏都不敢拿出去。
“将土豆切成条,然后在油锅里炸成薯条,这些是我们开张时候招待客人和商人用的食物。
”林小丫点头,这些东西必然会让他们眼前一亮。
“薯条?”虽然李氏非常困惑,但知道自家闺女想法奇特,说是好东西必然就是好东西。
“娘,你现在去弄几个土豆过来,我教你。”推着李氏去库房,多弄一些,明天早上也可以给家里人尝尝鲜。
李氏将土豆洗干净切好,林小丫看着油,见温度差不多示意李氏倒下去,马上硬硬的的土豆条就被炸软,外面金黄一片。
“捞起来。”林小丫拿着碗装上,等凉了才撒上一层盐,示意李氏尝尝,自己也吃了一口。
虽然口感没有现代的那么好,但是也不差,因为用的油不一样,如果加上番茄酱的话,必然会更好。
“小丫,这个真好吃!”李氏吃了一小根,又连续多吃几根,没成想,土豆条过油之后,能有这样的味道,很香。
“那你多弄点,明天早上给爹大哥他们也尝尝。”
林小丫打起了西红柿的主意,她把西红柿洗干净放在锅里蒸熟,然后去皮放在碗里,捣碎后放糖搅拌,自己尝了尝,虽然没放一些酸的东西,但是西红柿本身也有些酸味。
“娘,你用薯条沾点这个一起吃。”林小丫将番茄酱端到李氏跟前。
李氏用薯条沾了沾眼前一碗红红的果酱一样的西红柿,味道更好了,原本薯条是没有啥味道的,这一下子有些酸酸的味道。
“娘的小丫啊,真有你的。”李氏连续吃了好几口,这才意犹未尽,“这个果酱一样的是咋弄的?”
“娘,这个特别简单,等下我教你。”
李氏弄完薯条,在林小丫的指导下也弄了一大碗的番茄酱,两个放在一起,决定明天早上给家里人尝尝。
“我现在先弄好西红柿酱,放在罐子里,到时候让陈二婶分到小碗里,明天晚上来炸薯条。”
有了薯条,还有甜红豆,以及绿豆汤,茄子干这些,应该问题不大,除了这个还要有主打的菜品才行。
这些都不是下饭吃饭的东西,最多最为点缀,到时候来的肯定会有很多的酒店老板什么的,对于咸菜什么他们肯定看不上。
李氏忙着弄番茄酱,林小丫趴在桌上苦思冥想,怎么让那些来的店家眼前一亮,这是对林家铺子的第一印象,这个非常重要。
到时候招待人的有酸枣果子酒,绿豆汤,甜点类的有甜红豆番茄薯条,但是主要的成品没有,之前的翡翠蛋什么的根本不行。
“娘,你知道大哥都请了哪些人吗?”
“我听你大哥说有酒楼的老板,有别的铺子的管事。”李氏手上的动没停,勾了勾嘴角,“咱们请喻师傅就对了,不说别的,人家手上的人脉,就不是咱家能比的。”
要是没有喻师傅的话,根本没有这么多人来,李氏又想到什么,说道:“还有一些商会的人也来。”
“商会?”林小丫摸了摸脸,商会的人也会来,那开张那天必须要有拿得出手的东西才行。
“是啊,喻师傅说,开店必须和商会的人打好交道,要不然会吃亏的。”
林小丫点头,这个她是认同的,你在一个地方开铺子,确实要和这里的管理搞好关系,否则以后天天挑刺,那日子就难过了。
“娘,你想好开张那天准备什么吃的没?”
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