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跟着掌柜来到后厨,还没踏进门,主厨老钱眼尖的发现了跟在掌柜身后的楚云月,那叫一个激动啊,上次从老杨那里尝到了一点红烧肉,那味道简直了,他就觉得他做了这么多年的红烧肉,居然还不如一个十一二岁的小女孩,真是丢脸丢到姥姥家了。
还拾掇着老杨一定要把这做法给拿下,老杨却告诉他人家小姑娘有想法着呢,要拿每道菜的三成利,他听了之后觉得吧这姑娘太会做生意了,估计什么都考虑到了。
&ldo;老钱啊,你念念不忘的老夫给你带来了。&rdo;人还没进入厨房,杨掌柜洪亮的嗓音在厨房蔓延开了。
&ldo;你动作太慢,我啊,已经看到人了。&rdo;可不就是嘛,就从她那步伐上就能看出,这姑娘绝对不单是村姑那么简单。
老脸上挂着笑容,迎了上去,&ldo;想必这位就是楚姑娘吧。&rdo;上次在厨房匆匆一一眼,他记了个大概轮廓,至于长相他就没有深记,那时他忙的天翻地覆,哪顾得上那些。
所谓伸手不打笑脸人,楚云月客气的回道:&ldo;钱师傅好。&rdo;在古代,但凡有点的手艺的都会被人称之为师傅,那是对他的一种肯定,一种尊称。
&ldo;好好好,不知今个姑娘来是?&rdo;合作的事老钱还不知道,不然也不会有这一问。
&ldo;老钱啊,你不是一直琢磨着怎么做好你那道拿手好菜嘛,今个我可是把人带来了,能不能学到楚姑娘的精髓,那就看你自己的本事了。&rdo;这老钱啊,这两天天天缠着他,他都快被缠得受不了了,还好,今天楚姑娘来了,终于把他解救出了苦海。
&ldo;这么说,谈妥了。&rdo;听了掌柜的话,老钱的眼珠瞪的大大的,给力,实在是太给力了,还是主子有见地,要是放过了这次机会,那绝对是醉玲珑的一大损失。
&ldo;当然,不然楚姑娘也不会出现在这里。&rdo;这老家伙得了便宜还卖乖,这下高兴了吧!
&ldo;楚姑娘,你看我们现在就开始吗?&rdo;老钱不理会掌柜的揶揄,两眼放光的看向楚云月。
看着这两个加起来快一百岁的人,你来我往互不相让的扯皮,还真是一对活宝呢。
&ldo;当然可以,钱师傅你先做一遍,我在边上先看一下,你觉得如何?&rdo;首先楚云月不知道钱师傅是怎么做红烧肉的,要先了解一下,看过之后,她就能指出那些不足之处,让他改之,再结合她的做法,相信红烧肉肯定会变得十分的美味,让能吃过还流连忘返。
&ldo;行,今个老钱我都听姑娘的。&rdo;对于他们有手艺的人来说,年龄根本不存在问题,谁的手艺高谁就有话语权。
第83章
很显然,楚云月那道红烧肉彻底收服了老钱,不然要是在以往,谁敢这么做,绝对会被他骂的狗血临头,厨房里的事哪有别人指手画脚的份,今天嘛,碰到一个高手,他老钱也只能舔舔嘴,看着就行,不多话!
趁着还没有忙开,楚云月也不吝啬,让几个掌勺的师傅都可以来观摩,那几位副厨对楚云月感激涕林,没想到他们也可以观看,一般情况下手艺都是不外传的,都是传给自家徒弟的,没想到这楚姑娘年纪轻轻的,居然如此的豁达。
既然有学习的机会,他们肯定不会放过啦,个个打起精神在一边观摩,能学到多少就看个人的本事了!
钱师傅把自己做红烧肉的顺序一一呈现在楚云月的眼前,等到一道菜出锅,楚云月大致已经了解了一下,之后把需要改进的地方仔细的给钱师傅解释了一遍,楚云月一边说,钱师傅就在一边拼命的点头,说的实在是太对了,楚云月指出的几个地方,让钱师傅豁然开朗,终于知道跟楚云月的差距在哪里了,人家是真的一步一步琢磨的很彻底,不然也不会有这么一道菜呈现出来。
经过楚云月的一番解说,老钱按照楚云月所说,又做了一次红烧肉,等到出锅楚云月尝了一尝,那几双眼睛齐刷刷的盯着楚云月瞧,不知道这次的红烧肉会是什么结果?
副厨之一的张师傅,眼疾手快的把一双筷子递给楚云月,楚云月接过筷子,夹起一块红烧肉,凑到嘴边轻轻地吹了吹,咬上一口,细细的品了品。
老钱和掌柜两个人紧张的看着楚云月,见楚云月没有发声,着急的问出了口:&ldo;楚姑娘,不知道味道如何?肉质如何?&rdo;要是仔细看的话,老钱的额头有一层薄汗,那是紧张所造成的。
&ldo;嗯,不错,不愧是老师傅,讲解一遍就能做到如此程度,非常的棒。&rdo;
&ldo;真的。我尝尝。&rdo;老钱马上夹了一块放入嘴厉,咀嚼了一下,嗯,真的比以前做的好了很多,但是在味道上面还是有点欠缺。
&ldo;没有姑娘做的味道好。&rdo;
&ldo;不急,多做几次,掌握了您也可以的。&rdo;只靠讲解之后一次做到如此程度,已经是十分难得了,不过对于他们有手艺的人来说,可能是差了点,但是做任何事都没有一蹴而就的。
&ldo;没错,没错,老钱啊,你就不要妄自菲薄了,以你的能力,肯定能行的。慢慢来,以后就要靠你了。&rdo;杨掌柜也在尝了一块红烧肉后,发表了自己的意见,没办法,真正吃过楚云月烧的红烧肉的就只有他和老钱,所以除楚云月之外,他的评价最为中肯。
&ldo;是啊,钱师傅不必着急。今天就这样,等三天后,我再来看看,也许那时候,钱师傅已经能够做出跟我相差无几的红烧肉了。&rdo;
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