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“这有什么不能的?”
沈老看着一脸呆滞的杨正东,不禁笑着说道。
“这不是厨艺大赛吗?”
杨正东还是有点不敢相信。
“面食也是厨艺的一部分啊,再说周记也不光是牛肉面做的好,人家凉菜、热炒都不差,只不过牛肉面做的最好罢了。你看现在那丫头不就在准备炒菜的材料吗?不过决赛是在题目范围内自由发挥,人家如果要拿出看家本事做牛肉面,这东西咱虽然知道了,但是也没招破解,人家的面就是好吃!”
沈老笑着跟他解释道。
“哦,原来决赛什么都可以做啊,这倒是不用费那么大功夫了!”
杨正东听完之后自言自语的嘀咕道。
“你小子不会也想要做面吧?我可跟你说,我为了你过来可准备好久了,你可得拿出看家本事才行,别弄个面条糊弄。人家周记本来招牌就是面,做面自然没问题,但是咱两家要是做面出来,那估计会让同行笑掉大牙的!”
沈老盯着杨正东认真的说道。
“我就是想想罢了,不会真上去做面的。”
杨正东揉揉鼻尖笑着说道。
“嗯,那就好!要是组委会非得发给你面条做食材,那不做面也没招,但是这种几率一般是比较小的,我还想看看你的真本事呢,千万别让着我老头子!”
沈老不放心的又强调了一遍。
“放心吧沈老,我这就是使出全身力气,还怕您老将我给ko呢,我哪还敢留手啊!”
杨正东也赶紧谦虚的表示道。
“你这小子就是太谦虚,不管怎么说,这机会难得,咱俩尽量别给各自的东家丢人就行,至于谁赢那都不是多大事儿。这规矩其实早该打破了,天润不可能一直占着那块市场,红楼也不可能总把这中间市场,以后大家都是互相竞争,这样才有进步!”
沈老点点头又有点怅然的说道。
“您老说的是,百家争鸣才能百花齐放!”
杨正东点头附和道。
“可惜那两个小子看不懂啊,都觉得自家祖上传下来的产业,死命也得守住,根本就不知变通,现在这时代哪还像原来啊,天天都在变,以后冲击这个位置的会更多,难道还每次都把人打下去?要是打不下去的呢?还不如大家各凭本事、铆足劲去发展。”
“老爷子,佩服您!”
杨正东举了个大拇指称赞道。
到底是这行业的老前辈啊,这心胸、这眼光都不是一般人可以比的,其实不只是餐饮行业,任何行业在这个时代都是重要的变革时期,不想创新去到市场中竞争,只靠着祖辈传下来的江山,那早晚得被市场所淘汰。
别的不说,就说互联网时代到来,各种外卖、美食点评、美食主播这种泛滥,藏在哪个犄角旮旯里面的美食都会挖出来,餐饮就不可能再说谁守着谁的地盘,怎么样留住客户才是重点。
但是对于吃这东西,客户会有多么忠诚吗?
这还真不见得!
谁的好吃吃谁的!
不创新只凭着名头打天下的时代,马上就要过去了。
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