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周海洋这碗蛋炒饭,色泽金黄,饰以胡萝卜、青笋等时蔬,兼具色香味几个方面。
反正杨正东看的有些食指大动,恨不得上去尝一下。
不过也就这一盘蛋炒饭,还要让评委还评分的,他也只能在心里想想了,打算回去之后自己也做个蛋炒饭,让舌头过过瘾。
说起蛋炒饭……
杨老师也是专业的!
评委的评价当然也是很高的,周海洋这道蛋炒饭总得分暂时处于第一位,虽然简单但是却完美的将各种食材的味道进行完美组合。
这道既是菜又是饭的作品,确实很不错。
其他的酒店当然也是陆续的送上自家的作品,大多数的酒店作品都是极致精美,相比起来蛋炒饭还真是不太显眼了,不过对于这些评委来说,评价还真算不上太高。
直到那位丐厨楚风来送上咸亨酒店的参赛作品,杨正东疑惑地瞅着那一道叫【八鲜过海】的菜,忍不住哭笑不得。
心底不禁感叹,这丐厨确实还是蛮有水平的。
起码这名字取的唬人。
说是【八鲜过海】,其实就是海中的八种海鲜,将鱼虾蟹贝参螺给烩成一锅。
分量十足、香味扑鼻,虽然不如其他酒店做的菜那么精致,但是量大管饱、用料实在。
不过外行看热闹,内行看门道,这里的每一个人基本上都算是内行,自然不会瞧不起这盆大杂烩一样的作品,反而是用心的品味,找到这道菜的亮点。
那些评委也是小口的品尝着,还不停地交流意见,杨正东在台下和沈老也在交流这道菜。
对于他们来说,已经不只是研究这道菜表面的呈现方式了。
“沈老,您觉得这菜怎么样?”
杨正东看着那盆海鲜,向老爷子小声的问道。
“高明!这楚风来果然已经踏入宗师行列了!”
沈老叹了口气说道。
“嗯,确实很高明!化繁为简、大巧若拙,是个劲敌啊!”
杨正东也点点头赞同的说道。
“可惜就是不往正道上走!”
沈老又忍不住气恼的说道。
“师父,你们再说什么啊?”
郭胖子忍不住出声问道。
“说丐厨这道菜,非常非常的有想法!”
沈老又叹了一口气解释道。
“这有什么的?不就是把各种材料炖在一起吗?我也可以做到的!”
郭德光还没有看出里面的门道来,觉得是一道很简单的菜。
“你啊,还是要好好学!正东比你小好几岁,就已经是宗师了。你说说你,这除了吃就不能动动脑子吗?你以为这就是海鲜放在一起蒸一下就完了?里面涉及到配料、调和,还要不影响食材本身的味道,你以为很容易吗?不然为什么敢叫八鲜过海?叫大杂烩好了!”
沈老恨铁不成钢的训了起来。
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