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第017章 开水白菜就这说好的厨艺展示呢（第2页）

绘里奈的心里，没来由升起一阵不安。

她确实抱着，不想让对方通过考核的心思。

毕竟白菜这种食材，真的很难做出美味的料理。

尤其对身负‘神之舌’的绘里奈来说。

若非顶级的美味，真的很难打动她。

她甚至暗自决定。

如果解军所作的料理，外观和香味都不能让自己满意。

她连尝都不会尝一口。

…………

解军开始挑选白菜。

其实主要是菜心。

开水白菜，煮的便是白菜最里面那几片菜心。

其实这道名菜最关键的部分，不是白菜。

光听菜名，很多人下意识地以为，其中的开水就是白开水。

其实不然。

这里的开水，其实是指清汤。

至清的鸡汤。

此汤要用老母鸡、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材，熬制四小时以上，直至其中的肉类炖烂才行。

当然，现处于考核中，肯定不可能给解军四个小时的时间。

但他自然有解决的办法。

回头看了一眼小林龙胆，解军脸上依然挂着自信的笑容。

他决定借用一下自家女友的秘方。

在网上和小林龙胆聊了三年。

他也从对方那里，了解到很多稀奇古怪的食材。

比如，蚁酸。

蚁酸其实就是甲酸。

很早以前，科学家们通过蒸馏蚂蚁得到这种酸，具有很强的腐蚀性。

对生物而言，蚁酸是剧毒，分量稍微重一点，就能致人死亡。

用来制作料理，也只有小林龙胆这位‘珍惜食材’料理人才敢这么干。

‘幸好今天也带了香料箱。’

这是解军的习惯，随身携带自己配备的香料。

从香料箱里取出一个玻璃器皿。

解军将其中的蚁酸，倒了一点点在烧开的沸水中。

这是从生长期的蚂蚁身上，提取出来的蚁酸。

这玩意可以有效分解食材，从而达到类似催熟的效果。

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