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陈氏见蓝怡一副嘴馋的样子,也笑着搭话:“这东西倒牙得厉害,大嫂要喜欢可以摘些回去。不过这得等秋收时才能吃,到时咱们也没功夫了。”
“对了,二弟妹,咱们这里的竹子长在哪呢?”这几日进山采野果的村里人不少,蓝怡随着大伙进入的也深了些,但是并未见到竹子。
蓝怡知道竹子为好好几个品种,产笋的季节也不一样,只是她的家乡不种竹子,吃的竹笋都是买来的。但是想到酸笋,竹笋鸡汤,炖排骨,油焖春笋等菜色,蓝怡还是想去。
“这竹子啊,咱们村北边,翻过一个山坳才能看到,大嫂要用竹子让大福他爹给你去砍,远着嘞。”陈氏背上背篓,果子采的差不多该回去了。
“没事,我就去看看有没有竹笋采回来吃。弟妹,咱们多摘些山杏,回去晒干了冬日里也好给孩子们打零嘴。”蓝怡笑笑,她今日没有牵着毛驴,背篓也装了不少,但是看着这一片山杏还是想多弄些。
第二日,蓝怡牵着毛驴,跨着箩筐,便先有竹子的山坳走去。毛驴背上的鞍坐下有厚皮垫布,也不怕它被箩筐搁到。
村北的山是村里人去的较多的,这里林密,砍树做柴方便,来往行人将树林里采出一条山路,小路沿着山弯弯曲曲的很有诗意,蓝怡骑着毛驴又开始吊书袋念诗,自娱自乐。
顺着小路转过小山头,便看到了长满竹子的山坳。一根根青色竹子整齐的排着,随风发出沙沙声,地上落了厚厚的竹叶,许是因为刚下过雨的原因,从落叶里钻出不少二三十厘米高的竹笋,很是粗大。蓝怡分不清这是什么品种的竹子,用铁锹挖下一个,剖开掐了掐,还很嫩,入口有些酸涩。
她挖了不少,包去外皮只留下嫩笋,装在箩筐里牵着毛驴回家。把家中一口有盖子的大缸洗净,放在太阳下暴晒消毒,后滚到东屋屋檐下,那里比较阴凉,缸里放了井水,然后直接把竹笋洗净从中间劈成两半,码进水里,封严缸盖。这个是她以前在电视上见过,最简单的酸笋做法。这样腌制的酸笋只要保存好,吃一年都没问题。她打算明天去周家村订两口大缸,多腌制一些,到了冬天也添个菜,想想就酸水直冒啊。
中午做了笋片烧肉,考虑孩子嚼不动硬的,笋片是先用热水煮过再炒,味道也还不错。只宝宝是个挑嘴的,不喜欢吃笋,只想吃肉片,蓝怡给他喂进去他便用小舌头顶出来,鼓着小嘴不高兴,这还是宝宝第一次挑食,蓝怡抱着他喂了好几次也只得放弃。
下午到二叔家告诉二婶酸笋的做法,李氏听蓝怡说着样子能放许久且味道不错,就让两个儿媳随着蓝怡去挖笋,也好给冬日里添菜。
刘氏家的孩子和林远不爱吃笋,家里还有其他事情便没一路去,只笑着说若好吃明年再弄。
陈氏和蓝怡去周家村订了两口大陶缸,让人下午送到家里,便去竹林挖笋,这竹笋新鲜也就两三天的时间,窜出竹叶也就不能吃了。这两日家里的男人们忙着收拾山坡,自然是没空闲来帮忙。
蓝怡此次出来是借了牛嫂家的木车,让小毛驴拉车,也好多弄一些回去。
“大嫂,这小毛驴倒是好用。我看你来回的没少省力气。”陈氏瞧着小毛驴很是羡慕,但是家里最近盖房子买山坡,哪里来的银子买牲口。不过就算要买,想着公公也会买头牛,牛比驴用处大,只蓝怡这般用来挑挑骑骑的才会买头毛驴。
“是啊,有了它我就轻松多了。”蓝怡拍拍驴背,好在这条路是人们采竹子走出来的,能过一辆小车,“弟妹,村里人都不爱吃竹笋么?”
“这倒不是。春天时吃的多些。咱们都是挖笋切丝用盐水煮了再晒干,晒山一两次也就够吃一个冬天的,大嫂回来时过了晒笋的时候。”树林里空气凉爽,陈氏也觉得心情不错。
蓝依点头,笋确实是春天吃味道要好,“这笋丝晒了冬日泡泡做肉菜时放进去,味道该是不错的。不过若是不放荤腥,确实不好吃。”
“谁说不是呢,哪家舍得天天吃肉啊。大嫂,咱们这次若赚了银子,过年时就多买些肉,咱也过个肥年。”陈氏憧憬着美好的日子。
“今年不成,榨油赚钱最快也得明年。不过咱们过些日子想法子赚点钱,定让孩子们有肉吃有衣穿。”蓝怡望着竹林,满心欢喜,口气也大了些。
陈氏看着大嫂,“那感情好,冬日里给孩子们穿厚实些也能少受冻。大嫂,这腌得酸笋要是味道好,咱们冬日里就到集市上卖,怎么也能给孩子们添上一层棉絮。”
她见蓝怡如此积极,想着这酸笋的味道应该不错才和大嫂一路出来挖笋腌上,为得是不只自家吃,否则也不会同蓝怡一口气买两口大缸。
“弟妹说得不错,咱们怎么也得把大缸的钱卖出来不是?”蓝怡眨眨眼,笑得开心。
陈氏见她如此,说笑道:“大嫂,你这模样,可不像是个有了孩子的。”看上去不过是个大些的孩子而已,竟带着两个孩子,撑起一个家,陈氏和李氏每次聊起蓝怡都是满满的佩服。
“二弟妹,再不像也是啊,你没瞧见咱家的孩子都会打酱油了?呵呵。”蓝怡晓得她听不懂,但还是顺嘴说到。
陈氏再稳重,也才是二十出头的年纪,与蓝怡一说一笑的,憧憬着未来美好的日子,挖笋的速度自然也快了不少。
下午店家套车把大缸运到两家,蓝怡赶在天黑前把酸笋腌好封实,觉得双手的手腕和手指头都已经发僵,晚上给孩子们洗过澡睡下后,她洒了金银花在热水里泡澡,脑子中想着二婶今日谈起赵家老三赵中选的事情。
PS:今日**甚好,愿大家沐浴在阳光里,睡个美美的午觉,醒后再看看小蓝的白水文,是不是有那么点悠远自在感呢?嘿嘿嘿……努力中……
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