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不能看到后厨的情况他还很失望的。
菜一道一道的被人端上来,由于韩琦是这家餐厅里面现在唯一点套餐的人,端菜上来的服务员每端上来一道菜,就会说这道菜的名字。
有些菜韩琦听起来感觉稍微有些了解,但有几道菜他根本不知道是什么东西。
比如竹毛肚,是竹子炒毛肚吗?还有竹荪,竹燕窝,竹荪蛋,竹胎盘。
韩琦问:“这竹荪是什么东西?”
端菜上来的服务员阿姨说道:“就是竹子里头长的东西,味道还可以。”
“是不是这里独有的,我以前从来没听说过。”
阿姨笑着自豪的说:“可能是吧?至少我在外头没看到过这道菜,只有这里竹子多,才好采摘塞,小伙子快点吃,慢点菜都冷了。”
韩琦好奇的夹起来自己没吃过的竹荪蛋,这东西看起来很奇怪,他像一颗皮蛋切成了片,里面能看到有三层颜色不同的地方,最外面一层是看起来透明的薄膜,看起来有点像夏天吃的冰粉。
一口吃下,外层果然和韩琦预想的一样,外层那个透明的东西吃起来特别光滑,咬起来也能感觉到一定的厚度,可以感受得到他胶质的含量特别多。
但当你真正咬下去的时候,就会发现这个东西特别的脆,咬起来的口感和品尝起来的口感差别很大,但相同的是,吃起来很爽口。
当然了,还有韩琦很熟悉的苦笋炒肉。
韩琦不懂吃过,还感受过,小时后家里就有干的小竹子……韩琦早就忘记那东西叫什么了,反正叫什么也不重要,老爸一拿出来自己肯定就遭殃了,因为家里人都把老爸的这个行动叫做笋子炒肉,这也导致了韩琦小的时候特别讨厌吃笋子。
但是长大了之后,觉得笋子的味道也还行。
就着米饭吃了一口苦笋,这道菜是用芽菜炒的,所以有一点芽菜特有的,咸咸的口感,但同时也算是酸菜,厨师放辣椒根本就是随手一舀一倒,根本不管客人能不能吃辣,于是韩琦吃到这道菜还觉得非常辣。
这种辣味下,什么苦笋的苦味?根本感受不到好吗?
于是苦笋本身的清香就被激发出来了,吃起来反而觉得有点甜,吃起来会让人的口水一直分泌,让韩琦有点食指大动的感觉。
还有一道竹毛肚,其实不是毛肚和笋一起炒,而是土鸡蛋和竹毛肚一起炒的。
竹毛肚可以说是一道菜,也能说是一种食材,他和竹荪是长在一起的,本来竹荪的生长条件就很艰难了,然而竹毛肚的产出更为稀少,平均一百斤的竹荪才能产出一斤的竹毛肚。
所以别看这道菜很简单,但实际上价值不菲。
这顿饭吃得韩琦特别开心,如果今天看到的景色让韩琦在心底给竹海这个地方降了一点分数,但又全在这顿饭上给找了回来。果然来这里就是要赏竹子吃竹子,看什么景点?什么仙寓洞?完全没必要。
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