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“做肉丸子。”宋长乐回道。
后世有一种碾碎机,把肉放进去可以碾的很细腻,如今没有这么先进的机器,什么都得靠手工,没有两下子功夫真的不配当厨师。
“二哥,你来帮我再剁二十斤肉,要做肉豆腐,这些我拿去蒸丸子。”宋长乐开始使唤二郎。
二郎正在剁大骨,听七七喊他便把骨刀扔给三郎,自个转去剁肉。
“这是什么?”商盈月一直跟着宋长乐,她原是不信宋长乐会做菜,想看她笑话的,没想到一看就看上瘾了,觉得特别有趣。
“淀粉兑水和猪肉拌在一起,加点盐和胡椒粉,再加上一些香菇沫,搅拌均匀,好了,现在拿去蒸。”宋长乐一边忙碌一边回话。
锅里的水已经烧开,上面放了大蒸笼,宋长乐拿着小汤勺,一勺一勺的把肉酱舀上去蒸,很是费了些功夫。
用大火蒸了十五分钟后,打开锅盖掰下一个试吃,嗯,熟了,香的很,差不多可以起锅了。
“怎么样,好吃吗?”商盈月眼巴巴的看着她。
宋长乐拿了个猪肉丸塞她嘴里,烫得商盈月直呼气,“烫,呼,”尝到味道后眼睛一亮,“好次,真香。”
“二哥我把肉丸子端出去,豆腐炸好了没?”树坑村是一个相当偏远的村庄,买豆腐得走二十多里去镇上买。
商昭派暗卫赶着马车去镇上买豆腐,这个时候都买不到,还是找人专门定做的,不然这肉豆腐可不做不成。
宋长乐心里叹气,一边闻着炸豆腐的香味,一边唾弃自己太堕落了,劳民伤财也不过如此吧?
但是肉豆腐的真的香啊,谁不爱吃呢?
甜瓜七个小孩,包括桥桥那十几个小孩吃着肉丸子和肉豆腐,简直震惊的不知该如何表达情绪。
太好吃了,他们从来没吃过这么好吃的丸子和豆腐,仙女姐姐果然是仙女,做的菜超好吃的。
Q弹香软的蒸丸子,炸的外焦里嫩的豆腐配上包裹在中间的一大团肉酱,真是说不出的满足和幸福。
呜呜呜,嘤嘤嘤,好吃的想尖叫有木有?
一顿晚饭,宋长乐就把所有小孩都收买了,吃完饭一群小家伙积极的要帮忙收拾碗筷,拦都拦不住。
“你们几个小不点,对,说的就是你们几个五岁以下的,去院子里玩,让哥哥姐姐去收拾,你们别捣乱。”宋长乐一手一个,把人拎出堂屋。
三郎四郎也来帮忙,把小家伙都捉出去,不知怎么的大家玩闹在一起,玩成了老鹰捉小鸡的游戏,四郎是护着小鸡崽的老母鸡,三郎是那老鹰。
院子里一时闹腾的厉害,宋长乐站在屋檐下笑着看了一会儿,随后转身去了灶房。
商盈月原本瘫在竹椅上不想动,今晚吃撑了,她吃东西从来没有这么没分寸过,今日头一回失态。
然而此时看着宋长乐进灶房,商盈月又控制不住的跟了上去,就想看看前者还要做什么好吃的。
二郎正在灶房里把猪肉切片,商昭也在帮忙,不过他的刀功一般,没法像二郎一样切的厚薄均匀,动作看起来颇为笨拙。
宋长乐进来后把他们切好的肉片都装在盆里,然后开始放调料,搅拌均匀。
“你们又在干嘛?”商盈月双眼放光,兴致勃勃的问。
“做肉干,可以当零嘴吃,也可以带着路上下饭吃,这东西存放的久,不容易坏。”宋长乐言简意赅。
“是像大哥之前带的那种肉罐头一样好吃吗?”商盈月吸溜着口水。
“差不多,想吃?来帮忙啊。”宋长乐抬抬下巴示意让她打下手。
商盈月先是一愣,反应过来后便殷勤的帮起忙来,以前她只知道吃,即使在逃难的时候也从未亲手做过饭,这还是第一次,格外新奇有趣呢。
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