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炸鸡叉骨
六十多份牛肉面售完,没?买到?的?顾客一部分选择了?豆浆油条,一部分把?目光落到案板上圆圆鼓鼓的馄饨……
鲜肉馄饨,终于迎来了自己的高光时刻。
吃腻了豆浆油条的食客,会?选择来一份小馄饨,大家排排坐,随随便便一坐,不拘束,又热闹。
听见隔壁门口热热闹闹的过早氛围,甚至有坐不下的?,占到?他们对面的?街道,看得杜记饭馆的?老板眼红。
她们小超市卖早点,他也跟着卖早点,怎么小超市的?生意?越来越好,反倒自家刚开始卖早点的?一两天生意?还?行,这两天客流量越来越差,都是陌生面孔,没?什么回头客。
杜文德也是纳闷了?,牛肉那么贵,她们超市只卖22元一碗,如果是现煮现做的?话,几乎是成本价,能挣得到?钱?
搞餐饮的?,要人工、食材、租金,基本要把?成本开销控制在三分之?一以内,必须拿三分之?二分的?利润,才有赚头。
杜老板店里用预制红烧牛肉菜包,一份可以分成三碗,拿得越多,进货价越便宜,他也卖22元一碗,利润高,轻轻松松赚个对半,还?不累人。
赚了?对半,他还?感觉利润少,不如小炒挣钱,胜在不累人,权当挣个外快呗!
前两天生意?不错,杜老板大手一挥,跟经销商便宜多买了?几箱,结果现在生意?一天比一天差。
今天才卖出十来份牛肉面,眼看这些红烧牛肉预制菜包要砸到?手里,杜文德心头焦急万分。
排排坐,蹲在路边过早的?情景,对周围行人来说?,早已见惯不怪。
彭雨橙很?喜欢这样的?氛围,初来乍到?这个陌生城市,因为?这家小超市,认识了?几位饭搭子,大家会?在超市群里分享自个儿发现的?特色小店。
今天的?鲜肉馄饨,她当然要试试了?,店里的?手工馄饨,皮薄馅大,肉肉很?鲜,能吃到?猪肉原本的?味道,汤鲜味美。
半成品的?馄饨,馅料也很?多,但是吃不出肉味,寡淡无味。
店里的?手工馄饨也是清淡的?,清淡之?中,又添几分肉鲜。
大冬天,来上这样一碗热乎乎的?肉馄饨,赶走了?没?精打采的?早晨,迎来元气满满的?一天。
大家一面吃早点,一面聊着八卦,有人扫见隔壁杜记饭馆的?老板,于?是打开了?话匣子:“超市隔壁的?这家饭馆,你们大家千万别去,谁去谁上当。”
另一人问:“怎么回事?”
听到?有猫腻,彭雨橙一面往嘴巴里扒拉鲜肉馄饨,一面竖起耳朵听。
见终于?勾住大家的?好奇,刚才说?话的?人得意?抬了?抬下巴,清清嗓子说?:“前两天我来晚了?,没?买到?牛肉面,心里又很?想吃,看到?隔壁杜记也在卖,我跟朋友去他家要了?两碗,一吃,就知道味儿不对,肯定不是新鲜牛肉做的?。”
又一人接茬:“冷冻的?吧,新鲜牛肉那么贵?”
“冷冻的?还?算是大大的?良心。”顿了?顿,他又神秘兮兮地说?:“我朋友说?吃着像哪个牌子的?预制菜包,隔天买了?三个红烧牛肉菜包,结果你猜怎么着?”
他扔的?一手好饵,立马有翘嘴上钩,彭雨橙好奇追问:“怎么着?”
“其中一个牌子的?牛肉菜包,跟杜记卖的?牛肉面味道一模一样,而且才卖30元一包,一包250g,能做三碗牛肉面,一出手,立刻卖出66元。”
彭雨橙:“这也太黑心了?吧。”
有人共情说?:“也不能这么说?,毕竟饭店房租不便宜,水电、人工,这些都要钱。”
又有人发表不同看法:“我说?上次去杜记吃牛肉面,觉得味道很?熟悉,好像在哪里吃过,原来是打着现煮现卖的?旗号,卖预制菜啊,简直把?顾客当傻子啊!”
大家不讨厌预制菜,讨厌商家故意?吹现做的?,背地里偷摸用预制菜包。
“顾客才不傻。”彭雨橙用下巴一指杜记,看老板在门口徘徊,时不时往这边瞅几眼:“大家上一回当,你看还?有没?有人去?”
做生意?,不就是积累回头客嘛!
吃饱喝足,彭雨橙想到?出租房纸巾快用完了?,天气冷,要买个马桶圈……
饭后?,她顺手在小超市买点日用品和零食,七七八八一圈逛下来,买了?一大袋。
大家都知道小超市的?早点物?美价廉,利润低,部分食客也愿意?光顾下超市生意?,让店家有利润可赚,才能长长久久扎根下来。
难得遇到?一个好吃的?小店,大家也怕她们跟前面两位老板一样,因为?经营不善,跑路了?。
到?时候上哪儿去找这么实惠的?平价早餐店,要懂得可持续发展嘛!
早上九点上班的?吕连芳,忙碌了?一个上午,今天周六,很?多顾客吃完早饭,不慌不忙地慢悠悠到?店里逛一圈,采买物?资。
截止到?上午十点钟,店里的?营业额已经过千,吕连芳一点不怕忙,巴不得每天都这么忙,店里营业额高,自己的?工作也算有着落。
忙起来时间?过得快,一眨眼,又快到?午饭时间?。
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