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第 四章 菌油（第2页）

面已经发酵好了，揉一揉排排气，搓成长条，再切成大小均等的面剂子，然后按扁，用擀面杖擀薄，擀成边缘薄中间厚的面皮，擀好之后，取一个面皮，放上馅料，用自己习惯的手法把它包起来，这样一个好看的包子就做好了，都做好了放在蒸笼上，盖上盖再醒发两刻钟。按压一下，特别的松软。生坯就做好了，冷水上锅，水开以后蒸一刻钟，时间到了，闷一会再开盖儿，哇，好香啊。蓬松暄软，拿一个出来给娘亲。

小王氏“好吃，你做的包子比周嬷嬷做的都好”

心彤“周嬷嬷可不敢像我似的用足料”

小王氏笑喷了。

就在这时，二宝跑进来了

二宝“娘，姐，做什么好吃的，老远就闻到香味了”

心彤拿出一个包子给二宝。

二宝迫不及待往嘴里送，烫得哎哇乱叫“好吃，好吃”

吃完还想要，小王氏说“尝一个就行了，你爷奶还没吃呢”

二宝不闹了“我去喊爷奶回来吃饭”又一溜烟跑出去了。

心彤开始做丝瓜蛋花汤，娘亲摆碗筷拿酒。一会功夫都回来了。洗手吃饭。

爷爷“怎么还有酒”

小王氏“心彤炸了花生米，爹，喝一杯”

爷爷“妮儿，乖”

奶奶白了爷爷一眼

开吃啦！

周嬷嬷吃了一口“真好吃，心彤手艺长进了”

奶奶“都是好东西能不好吃吗”

小王氏“娘，孩子们都在长身体，你和爹，周嬷嬷都干重活，都需要营养，亏哪也不能亏嘴呀，我等会多称一两银子给你，每天加一顿肉菜吧！”

奶奶“你的钱又不是大风刮来的，你可别熬坏了眼睛，吃就吃吧”

小王氏“谢谢娘，心彤，把菌油舀一碗出来都尝尝”

心彤“哎！就起身舀了一碗”

小王氏“爹，娘，这是心彤按她师父的方子熬的菌油，您们尝尝”

尝了都说好吃！奶奶说:这也太废油了

心彤“这个是拌面吃的，一碗面舀一小勺香的了不得！奶！这还没放香料呢，放香料更香”

奶奶“什么香料”

心彤“师父书上写的八角，桂皮，香叶，花椒等”

奶奶“没听过，哪里有卖的”

心彤“药铺吧，要问问”

奶奶“行！赶集去问问”

心彤高兴坏了！

晚饭过后洗头洗澡，娘亲帮心彤擦干头发枕着星光入睡，一夜好眠。

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