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第四百五十二章 定价（第2页）

忙完中午的事情后。

代表团的领导和厨师，跟富丽华大酒店的老板及总经理开了个会。

讨论的就是每道菜的定价问题。

姜会长用笔敲了敲笔记本，想了一下回答道：“傅先生，我们这次来是为了让港岛市民可以领略、品尝到内地大师们的拿手菜。

如果菜金定价太高的话，这有悖于上面领导一开始的立意。”

傅先生点了点头，立马应和道：“领导们关心港岛市民，让我感到内心温暖，果然一切都为了群众着想。”

表了个态，暗暗拍了个马屁，傅先生又问道：“那这样，姜会长您看价格定在什么位置合适？”

姜会长似乎早已经准备了答案，直接回答道：“就在成本上加个一成半到两成吧。”

一般来说，菜价和成本之间，大约高出百分之三十到五十左右。

如果饭店投入比较大，那么可能高出个百分之五十，反之，投入小，就高出个三四成。

比较有良心的饭店，价格基本都控制在三成左右，不会高太多。

但遇上心黑的，一百块钱赚你九十块钱也不是没有可能。

傅先生听完姜会长的话以后，点了点头没有反对。

本来这次活动就是他想法揽下来的，在一定程度上是示好的行为，赚不赚钱无所谓。

怎么说现在内地已经有好几家富丽华大酒店建成开业，关系还是要维护的。

不然哪里能赚到更多的钱？

虽然老傅家没有昔日那么鼎盛，没办法和李超人他们一样有大把现金投资。

只要能多争取到一些优惠政策，那他们家就足以满足了。

“好，既然如此，那就按照姜会长的意见执行，不过……”

傅先生犹豫了一下，看了一眼姜会长和他身边隐藏起来的实际大佬。

才下了决心询问道：“不知道那几位老师傅的拿手菜，能不能在店里以拍卖的形式卖出去？”

拍卖的事情以前不是没有先例。

原来国内不少老师傅去东亚各国或者去欧洲献艺，也出现过一道菜拍卖出高价的情况。

但这样的情况大多出现在一些展览会、交流会之类的场合。

其实想想，这次也不是不能这样去搞。

毕竟本来就比划老师傅们因为年纪大了的关系，只每天做两三道甚至一道菜。

可以充分利用量少的的问题，来进行拍卖。

老师傅们都是有头有脸的人物，不是宗师就是泰斗级别的，完全不需要担心卖不出去。

姜会长伸过脑袋和旁边的那位真正的领导低声交流了几句。

然后才回过头看着傅先生说道：“可以，考虑到这次活动，富丽华酒店出人出力出场地，要耽误一周的生意。

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