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第105章 第 105 章（第2页）

丁灵点点头，“上吧。”

凉菜已经准备好了，服务员鱼贯而入，在大圆桌的转盘上放下四只盘子。

前两道比较好辨认，一道是用嫩豆腐拌小葱，另一道则是用香干拌切碎的马兰头。

第三道也一目了然，是鲜豆皮，不过摆盘有点意思，盘子里放了个木质的小架子，将豆皮一张张撑在上面，像是晾被子似的。旁边还配了一小碟蘸料，里面加了香菜和小米辣。

最后一道则是油炸过的豆皮卷，里面包裹着一些红红绿绿的蔬菜丝，看着应该是类似素烧鹅之类的小菜。

观众们的注意力，终于被吸引到食物上。

【这些都是豆腐、豆皮？】

【那个鲜豆皮这么摆，看着跟鸭肠似的，我还没直接空口吃过豆皮呢，会不会味道很淡啊？】

【铃铛今天到底是吃什么呀，怎么都是豆制品？】

“大家没有看错，这几道凉菜都是用豆制品做成的。”

丁灵冲着镜头介绍：“今天我们要品尝的，就是一桌豆腐宴。相传这个地方，就是豆腐的发源地，这里的豆腐用山泉水制成，滋味格外鲜美。”

【啊，我知道铃铛现在在哪里了！相传西汉时期，淮南王刘安求丹炼药，丹没炼成，却偶然炼出了豆腐，铃铛现在就在这个典故的发源地对不对？】

【我听说过这里诶！不过豆腐宴真的会好吃吗，都是豆腐做的，听起来就很寡淡啊……】

丁灵也不知道好不好吃，但向她推荐这里的人，对豆腐宴的评价都很不错，而且单看这几道凉菜的卖相和闻起来的味道，这家店厨师的手艺应该不差。

她转了转桌上的圆盘，先将两道凉拌菜转到面前，各自舀上一勺。

小葱拌豆腐就是传统的味道，带着豆香和小葱的清香。香干拌马兰头，则稍微带了点酒味，两道菜吃上去都很爽口。

“味道是不错的。”她又夹起一块鲜豆皮，豆皮被切成了约莫一厘米宽的细长条，往料碟里稍微蘸一蘸，吃进口满是豆制品的醇香。

这菜突出的不是调味，就是食物的原汁原味。

豆皮当真称得上一个“鲜”字，和平时超市卖的鲜豆皮不一样，这个鲜豆皮真的是新鲜制作出来的，上面还带着点温热的气息。

“这个豆皮很鲜嫩，香味很纯粹，口感是细腻丝滑的，吃上去有点像是豆制品做成的面条，吸溜一下就能滑进口中。”

丁灵给大家表演了个“吸”豆皮，可以看出，豆皮真的很滑嫩。

【哇，这豆皮看着也太嫩了吧！抛开味道，这么鲜嫩的豆皮我也挺想试试的，估计不蘸调料都能好吃。】

【刚在超市外送看了，我这里没有这种鲜豆皮，只有干的，谁能说说这个在哪里能买到？】

【卖豆制品的店里应该都有吧，大超市肯定也都有，但应该不是铃铛吃的这种现做出来的。哎，看得我也好想去徽省玩啊，以前老觉得徽省没什么好吃的，这几天看铃铛发，没想到还挺多！】

“徽省这边的好吃的是有蛮多，我们这几天尝到的，还只是其中很小一部分。”丁灵和弹幕里的粉丝们聊着。

陆续又有新菜端了上来。

有用澄粉做皮的豆腐面圆子，有里面裹着肉馅的吉祥豆腐卷，还有可以蘸酱吃的豆皮和撒子，以及吃上去酥酥脆脆的金丝豆腐虾。

但这在后面两道菜的对比下，都只能算作“开胃小菜”。

当后面这道，盛放在洁白器皿里，盛开如菊花般形态的豆腐羹端上桌时，所有人都忍不住发出惊叹的声音。

“这是菊花豆腐，是我们这里的代表菜之一，还曾被列入招待外宾的菜单中。”服务员介绍道。

这道菊花豆腐盅，汤底是清澈透亮的，里面是一块切成菊花样子的豆腐，浸泡在汤汁里，宛若一朵盛开的菊花。

菜品的实物比先前在菜单上看到的还好看，光这么看过去，就像是一件完美的艺术品。

这道菜实在是太考验刀工了。

丁灵觉得，哪怕让丁兴海来切，都切不出这种样子。

后厨这位大师傅的刀工，至少是练了好几十年才练出来的。

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