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定好明天要卖的煎饼果子和野菜卷饼价格后,苏芋决定趁着天色还早,提前准备好明天要用的果篦儿和油条,都堆到明天做怕时间来不及,毕竟还要赶路呢。
等果篦儿全部炸完,又看做油条的面团已经醒发好了,苏芋在面团里加入纯碱和盐一起揉。
揉好后把面团切成一条条的,每两条上下叠好,用根筷子在中间压一下,然后旋转后拉长,放入热油锅里去炸,边炸边翻动,不一会一根又松又脆又黄又香的油条就炸好了。
苏母在旁边看着,再一次惊讶自己闺女真不愧是厨神下凡啊!
待把所需的油条炸完,已经忙活到不早了,这才洗洗回房间休息了。
第二天一早,鸡还没叫,苏芋就自觉的起床了,来到厨房,发现苏母已经把野菜洗好了。
“娘,你怎么起这么早呀?不多睡一会儿呢。”
“嗐,这不是第一天卖这煎饼果子嘛,有点激动的睡不着。”
“爹呢,还没起么。”
“你爹一早就去山上打猎去了,不用管他,我们两个弄就行。
“那我们一起来,娘,你帮我把这些野菜焯下水,我去调个面糊。”
苏芋做完煎饼果子的饼皮接着又去烙饼,今天准备做三十个野菜卷饼。
饼皮都做好后苏芋便教苏母怎么包煎饼果子,先刷酱再放食材,然后再把饼包起来,一个煎饼果子就做好了。
“也不是很难嘛。”
苏芋点点头,“对呀,很简单的,这个好吃的关键,主要是在酱料上,这个酱料才是精髓呢!而且今天还放了油条,会更好吃呢!”
在两人默契的合作下,不一会儿,十五个煎饼果子和三十个野菜卷饼就做好了。
用剩下的面糊又做了三个煎饼果子当早饭,递给苏母“娘,这个加了油条,你尝尝好不好吃?”
说着又拿一个自己也吃起来,剩下一个准备放到屋里留给苏父中午回来当午饭吃。
“嗯,好吃,我觉得加了油条,更好吃了。”
母女俩把一切都弄好后,将饼都放进篮子里,又盖了层布防止路上灰尘进入,还能保保温。
就这样两人一人提着一个篮子匆匆往城里走去。
由于出门时已经巳时了,所以进城之后直接往东市赶去,幸好工人们还没有下工。
两人便找了一个巷子口,这里有很多的小摊贩在吆喝着包子,烧饼啥的。
苏母本身是一个直爽的性子,见状也便跟着吆喝起来,“尝一尝,看一看,好吃的煎饼果子咯!”
刚开始苏芋还放不开,看苏母这样便也有样学样的吆喝着“卖煎饼果子了,好吃的煎饼果子咯,走过路过千万不要错过~”
新奇的名字渐渐吸引了几个百姓过来,这个时候刚下工的工人们也开始来买饭了,也不禁被名字吸引过来。
一个穿着粗布衫的大胡子很是好奇的问“哟,这煎饼果子是什么东西呀?”
“来,大哥,你看一看,这个就是煎饼果子,是用面糊和鸡蛋做的,里面还包了油条跟果篦儿,你尝一尝,绝对好吃到吃了还想再吃呢。”苏母热情介绍。
“有这么好吃吗?你们这什么煎饼果子怎么卖?”
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