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第32章 铁锅炉灶（第1页）

苏芋回到租住的院子里，苏父苏母都不在，把给苏母的生辰礼小心翼翼的放好，准备到时候给苏母一个惊喜。

藏好礼物后，苏芋来到桌前提笔写下宴席上的菜单，准备十二道就可以了，首先鸡鸭鱼肉是要有的，红烧狮子头也好吃，八宝饭，金玉满堂的寓意都比较好。

还想做个蛋糕，但是没有烤炉是个问题，而且苏芋来这儿后，还没见过牛奶呢，倒是临县有羊，不过羊奶太腥了，到时候可以试着做个古代版的蛋糕。

像是寿桃这样的，好好做个造型，再把水果等食材加入，应该也很不错。

还有这里的很多调料苏芋没有认全，有些现代的调料是可以替代的，也有一些本土特色的调味料也能创新出新菜，还要再去买些调味料试菜才行。

苏芋赶忙把这些记下来。

苏母生辰那天早上再做一碗长寿面，提前雕花刻字的蔬菜要准备好，诸如此类。

把要准备的东西和事情都写下来，吹干墨折起来放好，明天便去采买，还有几日就到了，得加快速度了。

算算时间，苏父苏母快回家了，苏芋起身来到厨房，开始准备今天的晚餐。

打量了一圈，在角落里看到赵顺昨天送来的两条草鱼正在盆里吐泡泡，随即露出一个危险的笑容，“就是你了！”撸起袖子就抓了一条。

鱼尾巴扑腾起来，甩了苏芋一脸水，不过苏芋也没客气，三下五除二就把这鱼收拾了，准备做成麻辣干锅鱼。

收拾干净后，草鱼切成大块，葱姜蒜、青红椒全部切好备用，再把切好的草鱼块里面加入调味料，抓拌均匀腌制。

在等待的时间里苏芋也没闲着，而是把米饭蒸上了，这种大锅柴火饭配麻辣鱼再香不过了，光是想想就流口水了。

鱼腌制好后，锅热多倒点油，油热把腌制好的鱼块下入炸至金黄酥脆捞出，接着锅中留少许底油，葱姜蒜、花椒和干红辣椒爆香，放一勺自制红油，香味出来后倒入青红椒和炸好的鱼块，加调料翻炒均匀，盛入到青花白底的大圆盘中，撒一把白芝麻和葱末，这麻辣干锅鱼就做好了。

等苏父苏母回来便直接洗手吃饭了，自然这麻辣鱼又是让苏父爱的不行，他现在已经没有最爱吃的菜了，因为苏芋做的每个菜他都爱。

而苏芋也最喜欢自己做的食物被都吃掉的感觉，对她来说，做美食是种享受，而做的美食被人喜爱，则是种尊重。

饭后，苏芋跟苏父讲了明天得找人来砌个新灶台，之前的灶台都是放圆底锅的不合适，需要再去做一个放置平底锅。

苏父点点头“包在我身上，赶明儿我和你王大爷一块儿去把这个锅灶砌了，要是天好很快就能使用了。”

苏芋大喜，仿佛见到铁板炒饭，铁板豆腐在向自己招手。

时间很快来到了和铁匠铺约定取铁锅的日子。

苏芋带着赵顺来到铁匠铺。

铁匠铺的师傅一见她便道“小娘子来取平底锅啦，我带你去看。”

把小推车放门口，跟着到了后院，满院子都是各式各样的铁器。

“看，这个就是，这口锅可真不好打呀，它这个底呀，太难了，不是我自夸，你幸好遇到了我，这沂安县除了我也没哪个铁匠做得出来！”铁匠铺的师傅拍拍自己的胸脯道。

“辛苦了，这就是我想要的样子，老师傅的手艺就是好！”苏芋也毫不吝啬的夸赞道。

又看过了定制的锅铲等，确定没问题便把尾款结清之后跟苏顺推着小车回铺子了。

锅是到了，但灶台还没有干，稍微比量了下尺寸，大小正合适，苏父看着又把烟囱的位置调整了一下。

有了这个铁锅和灶，那之后就能去做美味的铁板炒饭了。

众人怀着对美食的憧憬度过了繁忙的一天。

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