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第241章 青花椒与胡椒（第2页）
让商队的人先喝会茶水稍作休息，她起身叫了个伙计带着这些香料从包间出来。
“薛大哥，给我支五十两银子给商队送去。”苏芋对柜台后边的薛大哥说了声。
“这么多？是那牛肉吗？”薛钟刚刚也见那么大一牛腿了。
“不是，这是酒楼香料的支出。”苏芋摇头道：“我把这香料送后厨去，你等我一会儿过来替你啊。”
“成，你先忙。”这会儿已经有食客吃好饭准备结账了。
苏芋回到厨房，牛厨子几个在热火朝天的炒着菜，是给商队做的：“行了，待会儿这些菜炒完直接送商队那屋去就行了，我先把这牛肉腌上。”
说着苏芋走到那牛腿跟前，说是腿，其实还带着一半的臀部，不过牛臀肉的肉质要老一些，适合小火慢炖或焖制烘烤，苏芋便从下面的牛腿上切下一大块肉来，牛腿上瘦肉多，肉质紧实，虽说不如里脊细嫩，但有的吃就不错了。
把牛肉放盆里洗干净后切成薄片备用，黑胡椒取一点放入石臼中磨碎放入牛肉中，再加一勺淀粉、料酒、酱油、油等腌制一刻钟。
趁着牛肉腌制的功夫，苏芋又匆匆嘱咐了牛厨子他们几句，便往大堂走去，她还得去替换薛大哥：“薛大哥，你上楼同我哥他们吃饭吧。”
“忙完了吗？不然我还是在这儿看着吧。”薛大哥见她忙的这会儿头上都出汗了。
“没事儿，这会儿人也不是很多了，能忙的过来。”说着苏芋不由分说的从他手中拿过算盘来。
“行，那我就先去了，等会儿要是忙不过来再喊我就行。”薛钟拧不过她，只得受领了这番好意。
苏芋坐凳子上叹了口气，今天真是事儿都赶到一块了啊。
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