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第311章 柠檬无骨鸡爪2（第1页）

苏芋把这个好不容易剔好的鸡爪子放盘里，再看看旁边三盆还没剔的，不禁有些头痛，这么多，一只一只的慢慢弄，得弄到什么时候才是个头啊！

早知道就说“柠檬鸡爪”好了，直接啃骨头不香么。

但既然答应了莺莺，这鸡爪还是要做的，苏芋叹口气，继续进行鸡爪子剔骨之旅。

吴婶和舅母在一边忙着择菜和面，见苏芋搁那里唉声叹气的，两人不禁有些纳闷的对视了一眼。

然后舅母开口问道：“小芋啊，你这是在做什么？可要我们帮忙？”

苏芋闻言眼睛一亮，接着又暗下去，苦兮兮道：“给鸡爪子剔骨呢，我倒是也想让你们帮我，不过看着大家都有自己的事要忙呢。”

舅母闻言笑了：“没事儿，我这就和面这点儿小活，等会我把这盆子面揉好，让你吴婶自己忙活着包饺子就行了，到时候我来帮你。”

说着加快了手上的动作，用力揉起盆中的面团来。

苏芋这才有点开心了，手里也暗自用劲给鸡爪抽筋剔骨，也不知道今日能不能吃上，毕竟剔完骨头还要再腌制些时辰呢。

舅母说到做到，等揉完手上的面团，把手洗干净后就过来帮她。

“来来来，舅母你先坐下。”苏芋殷勤的给她扯过一个凳子来。

舅母坐下后，拿起一根还没剔骨的鸡爪来看了看：“好了小芋，你来教教我，这鸡爪子怎么处理吧，我还真是头一次知道这鸡爪还得剔骨呢。”

“嗯呐，这叫无骨鸡爪，虽然前面麻烦了些，但是做好后可以直接吃就不用担心吐骨头了，这样吃可比吐骨头爽多了。”苏芋拿过一根鸡爪来给她示范：“舅母你看，我们先沿着中间这个骨头从上到下划下来，一定要划到底，能感受到骨头才行，然后……”

苏芋仔细的教着，舅母瞪着眼认真学，一边记还一边比划：“我听着倒不是很难呢，来，我先试一下，你看看对不对。”

说着一手拿鸡爪一手持刀，按着她教的办法将鸡爪子划开，取骨头。

许是舅母手上劲要大一些，原本最难的取骨头这一步在舅母手上竟然变得极为简单，三下五除二就把最大的那根骨头取出来，紧接着就是一堆小的趾骨，而鸡皮的部分完好无损，没有出现被捏掉一块皮的问题发生。

舅母抖抖手上软弹没了骨头的鸡爪，递到苏芋面前：“小芋你看，是不是这样？”

苏芋早被舅母给鸡爪剔骨的速度惊的目瞪口呆了，见此高兴的不得了：“对对，就是这样！哇，舅母你太厉害了吧，怎么可以剔的这么快，真的好厉害！手好巧啊！”

可不是快么，她剔一个鸡爪的速度能抵得上舅母剔两个都不错了。

舅母被夸的还有些不好意思呢：“嘿嘿，还好，刚刚也只是试一下，是这样做就行了，那我接下来也都照着这个弄了。”

有了舅母这个给鸡爪剔骨的高手在，苏芋的心情舒畅不已，看着三盆鸡爪倒也没那么面目可憎了。

两人手里都不停的忙活着，盆中的鸡爪越来越少，无骨的鸡爪却越来越多。

但就算是有舅母的帮忙，这些鸡爪还是费了两人一个多快两个时辰，弄完这些离巳时也就还有半个多时辰了，当真是耽误了不少功夫。

舅母把这些剔好骨头的鸡爪拿去冲洗，苏芋则去准备酱汁的配料。

蒜切成末、辣椒面、白芝麻放入碗中，淋上热油激出香味儿来，陈醋、自制酱油还有白糖按照比例调兑好倒进去，再把调好的料汁分别浇在三盆准备好的无骨鸡爪上抓拌均匀。

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