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第332章 中秋一（第1页）

“小芋，你们这月饼礼盒何时售卖？你可要多给我留几盒，到时我遣人去拿，省的到最后抢都抢不到。”

黄莺莺咽下口中的冬翅蛋黄月饼，抱怨道：“端午时我让春玉她们去酒楼买食粽礼盒，可是买的够费劲，连着两日排队都没抢到，我不管，这次我可是提前同你说了，一定给我留着。”

安然闻言倒是笑了：“那我运气要比你好点儿，祖母听我说酒楼里要卖粽子，早早的就遣了家丁去排队，一下子买了十盒回去呢，不过各房分一分，也不剩多少了。”

“小芋姐的酒楼真的这么火爆么？”黄芊羽此前有两年未在家了，自是不知这些事儿。

黄莺莺反问道：“刚刚你不是吃了这月饼么，就问你这味道如何？是不是会引起人们争相购买的欲望来？”

“这倒也是，那我也不管，小芋姐，你也得给我多留几盒，我要…五盒，不，我要十盒！到时我就天天吃！这月饼真的是太好吃了。”

“要那么多，吃不腻么。”苏芋无奈的笑笑。

黄芊羽摇摇头：“这么多种口味，怎么会腻呢，小芋姐，就这么说定了，一定要给我留着呀！”

“好好好，给你留着。”苏芋只得答应。

“小芋啊，这月饼礼盒你可得卖的贵一些，先前我以为徐记铺子的月饼就是最好吃的了，可他们做的比你做的这些来，不管是外观还是口味，亦或者是特点上，都还是差远了，所以这价格绝不能低了。”黄莺莺突然正色道。

“莺莺你说。”苏芋洗耳恭听。

黄家本身也是做生意起家的，如今在各地都有商铺分号，作为黄家人，黄莺莺也是自小耳濡目染，对生意经懂得不少，最起码要比苏芋懂的多，两人交好，黄莺莺也有心提点：“小芋，你那酒楼开业至今，客流量多，生意也一直爆火，但所赚的实际上并不多，我知你们酒楼一向是薄利多销的经营模式，其实这样也并不好，这样的经营模式有一个很大的问题，那就是利润空间太小了。”

黄莺莺端起茶杯喝了一口，继续解释道：“薄利多销意味着你们每卖出一份菜品或一杯酒，所获得的利润非常有限。虽然你们的生意量大，但是由于利润较低，最终所赚的钱并不多。”

苏芋点点头，若有所思，莺莺说的没错，现在确实如此，虽说所挣的银子已经是平常人所不能及的数目了，但是现在她除了城里的酒楼和烧烤铺子外，还有半加工作坊要运转，伙计多了，支出也多了。

“依你之见…”

黄莺莺沉思了一会儿，然后道：“我认为小芋你可以考虑调整一下经营策略，适当提高一些菜品或酒水的价格，虽然初始可能会减少一部分顾客，但是对于那些愿意支付更高价格的顾客来说，他们会更加满意你们的服务和品质。”

她继续说道：“同时，继续宣传酒楼的特色，以及那些限量销售的菜品，以吸引更多的达官贵人来，毕竟，物以稀为贵，如此整体的利润水平自然也会提高。”

苏芋并不是愚笨之人，一点就通。

她明白黄莺莺的意思，无非就还是把价格提上去，有点类似于饥饿营销，通过限量预约的方式控制供需关系，强调产品的稀缺性和高品质，从而创造出超高的热度。

“让我好好想想…”苏芋是有些犹豫的，她的酒楼一向是走亲民路线来着，大部分所售菜品的价格其实并不高，若价格上调，定会损失掉一部分客源，不过她倒可以好好从“限量”这个词来延伸延伸，比如专为贵人定制菜肴，药膳、减肥餐、养颜美容餐等等皆可行…

几人一边品尝着月饼，吃着茶，苏芋还同黄莺莺又商议了一下柠檬饮品铺子的事，得知她已经收到外祖那边来的信，说柠檬已经在路上了，这样的话饮品铺子不日就要开业了。

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