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一直到两点多,顾客才逐渐散去。
浑身已经被汗水浸湿的徐拙终于有了喘口气的空档。
店里只剩下于可可孙盼盼和李浩。
三人帮他收拾了桌子上的碗筷盘碟,打扫了一下店里的卫生。
歇了一会儿,徐拙起身去和面。
羊肉泡馍用的饼做法比较麻烦。
首先要和一点发面,等发开了再按照一比九的比例揉进死面中。
然后放在鏊子上炕熟。
经过这么一套繁琐的步骤,做羊肉泡馍最重要的一步才算是告一段落。
徐拙翻出发酵粉,和了半斤多的面。
做几个大家尝个鲜就行了,这玩意儿比烩面麻烦,吃的人也不是很多。
他可没把这玩意儿当成店里的经营项目。
得益于和面技能的加持,面团和的不软不硬,柔软光滑。
扣在面盆中让面醒发,徐拙又趁机卤了一锅羊蹄。
上午至少卖了一箱羊蹄,加上陈桂芳顺走的。
剩下的那些根本不够晚上卖。
忙完这些,徐拙让三人在店里玩儿,他则是骑着电动车出去了。
吃羊肉泡馍少不了糖蒜。
店里没有,徐拙也不会做。
不过他知道哪里有林平市最好吃的糖蒜。
骑车拐进菜市场旁边一条胡同中。
一直骑到胡同最深处。
外面大街上的喧嚣已经完全听不见。
入眼是长满青苔的蓝砖墙壁,和一些爬山虎和高大的洋槐树。
像是突然从城市走到了农村的小街道。
胡同尽头,一个栅栏一样的木门毫不起眼。
徐拙把电瓶车停在门口,推门走了进去。
进门是个差不多半亩大的院子。
摆满了各种口小肚大的酱菜缸。
院子里飘满了酱菜那特有的香味儿。
“孙爷爷,你在家吗?”
站在院里,徐拙冲紧闭着的屋门喊了一声。
好一会儿里面才传来一个苍老的声音。
“谁啊?”
接着,一个头发胡子全都白了的老头拄着拐杖从屋子里颤巍巍的走出来。
他叫孙立松,跟徐拙的爷爷徐济民是老相识。
见到徐拙,孙立松顿时乐了。
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