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于可可说完之后,担心徐拙笑话她懒,赶紧补充了一句。www.travelfj.com
“在家时候根本插不上手,家里人都不让帮忙,也没人教,所以到现在都不会包饺子。”
孙盼盼放下手机,认同的点了点头。
她在家就是这种情况,家里有厨师,根本轮不到她下手。
所以有时候想学学都没地方学去。
姚美香说道:“你们要想学我教你们,包饺子嘛,一家人都下手才热闹,去洗洗手,到厨房拿双筷子,等会儿皮擀好就教你们咋个包。”
于可可好奇的问道:“包饺子不是用勺子吗?怎么用筷子包?这些肉馅夹得起来吗?”
徐拙一边忙活一边给她解释:“这些肉馅刚刚经过上劲儿和摔打,黏性很强,用筷子挑起来的时候正好能挑一团,比用勺子方便。”
俩丫头放下手机,乐颠颠的洗手去了。
等两人拿着筷子过来的时候,徐拙这边已经开始擀皮。
因为有擀面技能加持,徐拙擀出来的饺子皮薄厚均匀,大小一致,连姚美香都自愧不如。
“你娃儿用擀面杖的技术真厉害,这饺子皮擀得跟机器压出来的一样。”
说完,她拿着一个饺子皮,让俩丫头仔细看着包饺子的每一步。
“看好喽,包饺子很简单,把饺子皮摊在左手中,右手拿着筷子夹一点肉馅放进去,然后先从中间捏一下,再从一头捏起。”
她一边说一边做,很快一个月牙状的饺子就包好了。
于可可一看就会了:“好简单,看我的……”
她学着姚美香的样子,先把饺子皮摊在手中,然后夹了肉馅放上来,却因为夹得肉馅太多,导致饺子皮根本捏不到一起。
这丫头顿时有些慌了,结果越慌,饺子皮就更捏不起来了,甚至里面的肉馅也沾得哪里都是。
孙盼盼站在一边,看着于可可这副囧样,总结似的点评道:“典型的一看就会,一学就废。”
她一直没动手,连着观察姚美香包了好几个。
这才拿着一片饺子皮,用筷子挑了一些肉馅儿放上去,然后提起饺子皮先对捏一下,接着从一头开始捏起。
这一幕看得于可可一脸羡慕:“哇,盼盼你好聪明,第一个就能包好。”
话音未落,孙盼盼因为操作失误,捏饺子皮的时候没注意,直接按在饺子馅上,然后整个饺子里面的肉馅儿全都被挤了出来。
姚美香有些无奈,这么简单的事儿,为什么就学不会呢?
不过愿意包就行,有很多小孩子现在喊他们包饺子都不往边上凑。
“刚开始都比较难,慢慢来,不着急,多包几个就有经验了嘛。”
稍微收拾一下,两个丫头继续包。
虽然还是有些磕绊,但是包坏几个之后,水平明显涨了不少。
徐拙擀好几十张饺子皮之后,起身伸了个懒腰,去厨房洗了洗手。
他把用盐水泡着的菠萝片捞出来,用清水洗净装到盘子里。
从厨房端出来的时候,于可可正在跟手中的饺子皮较劲儿。
她看姚美香包的月牙形状很完美,但是轮到自己的时候,饺子皮总是不听使唤。
徐拙把装着菠萝的盘子放在她面前:“先别包了,你不是饿了嘛,吃点菠萝。”
说完他发现于可可两手都是面粉,便捏着一片递到她嘴边:“张嘴,你也别去洗手了,先吃两片垫巴一下,别吃太多,等会儿还得留着肚子吃饺子呢。”
于可可乖巧的张开嘴咬了一口菠萝,小口小口的吃着。
不过心里已经激动得有点不知所措了。
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