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第133章（第1页）

先是些微的火星从灶台上冒出，随着吐气般噗的一声，炽热的火苗终于从灶台上冒出。火焰舔舐着宽厚的锅底，很快就把水烧开了。

随着水的沸腾，深青色的虾籽很快转为浓烈的橘红色，锅中的水分也开始一点一滴的蒸发。白瑭简单翻炒了两下，然后用精神力把火苗强行压在一个较小的范围，转身准备三虾面中剩余的部分。

虾籽已经放上炒锅，剩下首要的是取虾仁。

取虾仁的步骤并不繁琐。只要一手捏住虾头，一手捏住虾身，两手向反方向轻轻一拧，把虾头拆卸下来后，食指和拇指顺着虾尾往虾身中段一挤，一颗晶莹q弹的小虾仁就呈现在镜头前。

话虽如此，青须虾的量依旧是多到令人望而生畏，白瑭一边处理虾仁，一边定时翻炒锅里带着水汽的虾籽，高度运转自己强大的精神力，一个多小时过后才把虾仁全部取出放在盆里。

打开鸡蛋取出蛋清部分倒入盆中，又加入适量的盐和生粉，白瑭戴着手套把虾仁混着这些调料搅拌均匀，直到虾仁周围裹上一层粘稠的面糊，再把盆放入冷藏，锁住虾仁被激发出的鲜味。

这个时候，炒锅里的虾籽已经变成漂亮的深橘红色，水汽被完全蒸发，干燥的虾籽有着仿佛沙粒一般的触感，颗粒分明且略有粗糙感。

炒熟的虾籽比之前小孩儿拳头大小的时候又小了很多，缩水到原先的五分之一。白瑭从中仔细筛出遗漏的虾腿，装进一个透明的小罐子，又转身处理起了剥好的虾。

虾头里的虾黄是三虾面最后的要素。白瑭把生虾头放入大煮锅里煮沸后捞出，把变为橘红色的虾头放在沥水盆中，再次开始漫长的取虾脑之旅。

如今时间距离比赛结束已经只有一个多小时，留给白瑭的时间并不宽裕，他精致雪白的小脸也带上了几分严肃，略微干燥的双唇无意识紧抿，灵动的双手上下翻飞着剥出虾脑。

转眼间又是小半个小时过去，白瑭手边盆里的虾头越剥越少，透明小碗里的虾黄也已经攒了满满一碗，足够之后的浇头制作。

被剥去虾黄的虾头可以用来炸虾油，只要在锅中放入少量葱姜蒜，宽油炒香后倒入沥干水分的虾头反复翻炒入虾味儿就行了。白瑭用精神力把灶台的火控制在正好裹住锅底的范围，看见锅里的虾油变得逐渐清透后倒出在小罐子里。

此时经过高温翻炒入味的虾油已是纯正的橘色，光是肉眼看过去就已经十分漂亮，还散发出透着轻微蒜香的虾味儿。

剩余的虾头白瑭也并没有浪费，而是直接用火炸制过后加水在锅里慢煮，还另外加入了一些胡萝卜和洋葱丰富汤汁的口味。

只需要再过三十分钟，一份清甜可口的虾汤就也将要出锅。

然而，留给白瑭的时间也只有五十分钟了。

得抓紧。小饕餮漂亮的眉峰压低了一瞬，在心里默默提醒自己，在煮虾汤的同时，从冷藏中取出虾仁，放入热油锅中轻轻划炒。

虾仁颗粒小而轻薄，很快青白的虾肉就在白瑭轻轻的搅动中转为白嫩，还透着淡淡的绯色，热油噼啪轻响间，虾仁也纷纷蜷缩了起来，变得更加紧致。

白瑭把半熟的虾仁从锅中捞出静置，然后在油锅中倒入那一小碗虾黄翻炒起来，通过精神力时刻控制着火候处于一个最佳状态。橘红的虾脑把锅里的油都染上几分黄色后，白瑭把虾仁重新加入锅中翻炒，最后加入已经被炒成深红色的虾籽。

浓郁鲜香的虾味从锅中溢出，白瑭翻炒十秒钟便立刻弯腰停火，一份完美的三虾面浇头就此制作完毕。

至此，离规定的比赛时间结束还有二十分钟，此时除了白瑭和失败自动退出的选手之外，其余的参赛者都早早地按下了最终准备的按钮，料理区域在半小时前就一个接一个的暗了下来，唯独白瑭的01号料理区还依旧明亮可见。

【捣鼓了半天就捣鼓出这玩意，是想怎么吃?】

【橘红色的看起来很漂亮没错啦，但是感觉有些单调诶……】

【这次是真江郎才尽了?这谁看了不说敷衍?】

【倒也不是敷衍，瑭瑭之前没点上火肯定心情受影响了，本来应该不止这样的吧】

【问题是他并没有准备别的食材啊qwq】

【小花瓶的料理区再过五分钟就会强制进入最终准备阶段，这么短的时间里他能做出什么花来不成?大局已定，他要输了】

【我看他一直在慢悠悠的剥虾，分了好几次剥，不知道是在划水还是轻敌了，不应该啊】

弹幕和观众席中都有不少指责或者质疑声传来，五分钟后，01号料理区彻底暗了下去，依旧在灶台前忙碌的白瑭单薄的背影也就消失在了众人的视线里。

这次你用不了灶台，还能做出什么美食不成?尤金看着分屏里黯淡下去的一角，不怀好意的笑出现在他浑圆的脸上。

他看了看自己身旁三道准备齐全的菜肴，自信握拳。

这次的第一一定是他!

&ldo;三‐‐二‐‐一!时间到。&rdo;随着主持人大牛一声令下，全部黯淡下去的区域又重新亮起，尤金带着放了被罩住的三个白玉盘的悬浮餐架昂首挺胸跨出自己的02号料理区。

他得瑟地往右一扭头，斜眼看去，满脑子都是即将亲眼目睹一脸心灰意冷的某个大厨走出料理区，宣布自己没能完成烹饪，退出比赛的画面。

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