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第140章（第1页）
这么浓的酸菜味，是怎么回事?!
第48章
夜深人静时莫文远又在梦中看见了菩萨。他毫不见怪，垂手而立，听从菩萨吩咐，看他又有何事要同自己说。
菩萨道：&ldo;我此次来，并无甚大事，只是替太上老君传话。&rdo;
太上老君?莫文远立刻反应过来，是说鹤十六的事啊!他心道还是大圣靠谱些，距离他物理渡化仙鹤精已经过了几月，白马寺的和尚还是没给他仙人回复，言是仙人闭关，太上老君又并非佛门人物，他们想上达天听难度系数较大，故而一直没有回音。
他道：&ldo;太上老君有何说法?&rdo;
&ldo;此仙鹤精确实是他养的坐骑之一，然老君养得仙鹤众多，下凡一只也无甚关系，便委托莫小郎君代为教化。&rdo;
莫文远：&ldo;啊?&rdo;
他教化仙鹤精?怎么教化，教他如何做菜吗?
&ldo;此仙鹤精有点小神通，莫小郎君若有什么事直接吩咐他做便是，尔待他可同待自己的徒弟一般，任凭差遣。&rdo;
&ldo;只有一事，莫小郎君若觉得他做得好了，不妨给太上老君供奉些酸菜罐，只肖找有太上老君像的地方便是。&rdo;
听到这，莫文远的心情只能用点点点点点一众省略号来形容，供奉酸菜?还能不能好了?便是他想供奉都会被道观的人打出去吧?太上老君与西天诸佛可不是一家的!
他在世俗众人眼中早就打上了佛门的烙印，这年头和尚道士的关系不佳，尤其是两教之争中佛教占了上风，莫文远确定自己进道观会被视为挑衅，而且供奉酸菜实在是太不成体统了。
他牙酸道：&ldo;太上老君难不成爱吃酸菜?只供奉此物未免也太寒颤了。&rdo;
菩萨深意为意，点点头道：&ldo;我也是这么想的，然太上老君确实很爱酸菜。&rdo;爱到用小炼丹炉烹酸菜的地步。考虑到仙人薄面，此话他是不会跟莫文远说的。
哎，想他昨日才进大殿就差点被酸菜味熏出来，真是难受极了!
莫文远忽然觉得不对了：为何天界会出现酸菜?此物难道不是只有凡间才有?而且指名道姓要他供奉，太上老君不会已经吃过了吧?说不定还觉得味道很好?
他沉默想到，自己是不是发现了什么不得了的事。
……
莫文远被托梦时，鹤十六也同样接到了太上老君的托梦，他的理解似乎与莫文远的理解产生了一丝丝的偏差，第二日早上就杀到洛阳城拜倒在莫文远的裤腿管下，声情并茂道：&ldo;师父!请务必让我跟随您，侍奉左右!&rdo;
中黑羊看他的模样，尤为不爽，羊蹄子哒哒哒哒向前移，到鹤十六面前居高临下道：&ldo;咩咩咩咩咩咩咩咩咩!&rdo;
就你这小神通竟然还奢望入莫小远的门下?省省吧!
他鄙夷道：你会什么，是刀工够好，还是会烹调技术，还是做点心上很有心得?什么都不会竟然还想跟着莫文远，想得太美了!
鹤十六给他吓得瑟瑟发抖：&ldo;我、我可以伴随莫小郎君身旁，帮他做、做杂物。&rdo;
&ldo;再不行，坐骑也能当啊!&rdo;骑仙鹤可是很有面子的!
中黑羊勃然大怒：好你个仙鹤精，活得不耐烦了，竟然想和我抢饭碗，是真的想成为仙鹤火锅吗?
莫文远看一人一羊对话，好笑道：&ldo;做徒弟就不必了，贺郎跟随车队行走在两京间，已给我很大帮助，之后若有需要，还请继续帮我看护车队。&rdo;
&ldo;我昨日夜见菩萨，听闻太上老君喜食酸菜，此物做法并不很艰难，食肆中便有大量人帮忙制作酸菜，待做完活后也回家如法炮制，腌制几罐，并非不传之法，若贺郎想要学习一二，也可来我院落中看看，到时便是回了天上，也可腌制酸菜供奉老君。&rdo;
他这番话是说在鹤十六的心坎上了，他激动得差点流下宽面条泪，心说莫小郎君实在是太好了!
……
农历十月后，莫文远准备离开洛阳回长安，但他似乎有某种情结，每次离开洛阳都要留下点什么来年来开，像是今年，他就准备在离别之际，在洛阳酿造酱油。
莫文远算得刚刚好，酱油从酿制到完成需要四个月时间，等到来年两三月回来验收成果刚刚好。想到终于要做酱油了，他甚至有点小激动。
做酱油是他很小时候就决定好的，纵观中华的美食史，酱油作为调味料，地位至关重要。有关酱油的记载最早出现在南宋，《吴氏中馈录》中记载了用酒、酱油、芝麻油蒸螃蟹，更早的记载那是没有的，便是到现代，人们都不清楚这种调味料是什么时候登上历史舞台。
可以肯定的是，在唐代是没有酱油的，要是有的话，这种调味料一定会走进千家万户，毕竟对才接触到酱油的人来说，便是用它拌饭都能令大白米饭增色不少。
酱油的制作说简单也简单，说难也难，莫文远习得的制作酱油方法中，只需要做出关键的酱油曲精，其他步骤便很容易。
曲精是种孢子，说得具体点就是米曲霉和黑曲霉经过干燥分离得到的孢子，对其中的化学原理，莫文远半知半解，只能堪堪了解两种霉为何物，孢子为何物，但缺少相对应的精密化学知识却不妨碍他培育这一必要成分。
他选择的培育方式是用蒸汽锅煮豆子，等煮好的黄豆自然发霉后筛选提取菌类，有善于各种法术的中黑羊在，控制温度变成了易如反掌的小事，而保存菌类，莫文远自然有一手。
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