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后厢禅房前的清水池中青莲片片,莲花似放未放,透出一种若有若无的幽香。周家祖传老卤和周易的新做卤水,就摆放在清水池旁的一张红木桌上,明味大和尚手上的卤猪蹄已经不见了,手上拿了根竹筷,却不急着动口品尝,而是在两碟卤水上分别嗅了嗅,表情也渐渐变得严肃起来......
这位大和尚总算有一份宝相庄严的感觉,像个礼敬三宝的出家人了,只可惜让他认真起来的却是这两盘卤水。
除了周易父子外,众人都有些紧张起来,尤其是仇仲厚和周家的人呢,虽说无论结果如何,想要追究周易的刑事责任已经成了天大的笑话,他们却还是希望能够得到对自己有利的结果,那时就算廖书记有心偏帮周易,多少也要有些顾虑,仇仲厚也不是完全没有根据的人,那样就有了他上下活动保全自己的时间。
大和尚上嘴皮一碰下嘴皮,那就关系到周家是否构成了诬陷罪、关系到仇仲厚的政治生命,和尚的嘴要命啊,现在周天青真想把周家老卤的卤肉都拉来,把和尚的嘴巴塞上。
“好,怪不得周家老卤这么想呢,妈了个巴子的,原来是靠了这积年的老卤啊?妈拉个巴子的,老衲说怎么我做的卤肉就总是差着味道呢,原来这问题出在这里啊?阿弥陀佛......善哉善哉......”
廖书记咳嗽一声,心说明味大师啊,您好歹也是当代高人、我的方外之交,怎么还真情流露了呢?周易等人也是面面相觑,心说这是出家人?吃肉不说,还骂人,听着像是东北老乡啊,铁血汉子?
“大师真是食家,我家祖传老卤就是有这种神奇的作用,这样的老卤。正是任何人也无法做出来的啊,大师请慢慢品尝,如果喜欢,我们周家愿意赠送大师一坛老卤......”
周长天眼睛一亮,感觉有门儿。
“阿弥陀佛,是不是任何人都无法做出。也要让老衲尝过了再说......”
大和尚用白水漱过口。又用筷子蘸了周易的卤水,细细品尝起来。
“好,好好好,好小子,好个周施主,好个‘望气别院’的主人!”
也就是尝了一口,明味便是满脸惊喜,看着周易连连点头。周易却是一愣,连‘望气别院’也知道。这个和尚果然不是白活,怪不得刚才就说自己的事情他知道呢?想不到自己如今的名气还挺大,连这山阴省的大和尚都听到了。
“周家的,你们是说,这位周易施主偷了你们家的祖传卤水?”明味问道。
“是啊,大师您刚才也说了。周家老卤是积年成味,连您这样的高人都做不出来,更何况是周易这个年轻小子呢?所以我家丢失的卤水,一定是他们父子偷的!”
周长风见父亲没说话,忙抢着回答道。
“凌施主,你也是这个看法?”明味和尚瞥了周长风一眼,也没点头也没摇头。反倒来问凌冲。
“我只是品鉴不出这两种卤水的区别,至于周易父子有没有偷盗,那还要看大师如何品鉴和法院最后的判决。”凌冲笑道。
“你就是个滑头,不过也难怪啊。以你那根口条儿,还真是没本事区分这两种卤水,妈了个......阿弥陀佛,善哉善哉,这也要怪周施主的手艺太过高明,别说是你,就是老衲也是险些不能分辨啊......”
明味看了仇副市长和周家人一眼:“谁说这两种卤水是一样的,谁就是个空子......”
这和尚还真是另类,不光会说脏话,时不时地还来上两句江湖黑话。不过空即是色、色即是空,世上多的是衣冠禽兽,仗义者每为屠狗之辈,或许这才是真正的高僧也不一定。
这位高僧冷笑道:“这两份卤水,都是顶级的好卤,因为所用材料一样,制作者的手艺也难分高下,所用很容易混淆,可是两者还是有区别的!周家老卤,是胜在厚重,这是多年积累而成,不是新卤可以比拟,而这种厚重,只是一种感觉,不是真正的老饕,也是品尝不出的!至于周易做出的新卤,那真是惊采绝艳,虽说比周戒爱老卤少了一份岁月累积的厚重感觉,却更为勇猛精进,具体就体现在‘有层次的鲜咸与咸鲜’,这一特点,却是周家老卤可能曾经拥有,却因为岁月累积而失去的特色......”
果然是个大行家,听到这里,周易微微一笑。已经不用自己说什么了,最关键的区别明味已经找到,这人仅凭品尝卤水,而不是品尝用卤水做出的卤肉就能发现这个秘密,绝对不是普通的吃货,而是专业吃货中的吃货皇帝、天王!
“大师,不知道何为‘有层次的鲜咸与酱香’呢?”
廖书记这次秘会大和尚虽然不是为了吃他做的红烧肉,可能跟和尚结成方外之交的,至少也得是个业余吃货,他听的实在好奇,甚至拿过筷子蘸了点卤水送入口中,只觉这玩意儿除了咸就是苦,实在感触不到什么鲜咸和酱香的味道。
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