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第23章租房子(第1页)

刀工虽然是基础,不过练的再好也只是一个砧板师傅。

当厨师最重要的还是灶台上的功夫,炒出来的饭菜香甜可口,才是最直观的表现。

而且对于何雨柱来说,洪鹤年愿意教小炒的技巧,也可以说明认可了这个徒弟,开始下一步的教学。

解放前当徒弟有三年学习两年效力的传统,一般学徒的第1年只是在师父家中给干活出力气,考察过心性后,第2年才开始慢慢的教授一些技能。

洪鹤年原本是想多考察一段时间,不过计划赶不上变化。

何大清跑路,何雨柱就担起了养家糊口的责任,还要照顾年幼的妹妹。

要是普通人,或许就一蹶不振,可何雨柱奋发图强,每天都可以看到技术的进步,还能照顾好妹妹。

这样看来人品也没有问题,厨师的基础也没有问题,所以洪鹤年就决定,提前教授一些炒菜的技巧,还能早一天学会厨师的技能,从帮工学徒转成后厨正式的厨师。

再有要炒菜的时候,洪鹤年就把何雨柱叫到炉台跟前,何雨柱先做了打荷的工作,帮着把菜装在盘子里面放在旁边。

然后洪鹤年开始炒菜,顺便传授小炒的要点。

何雨柱没有注意到的是,不远处的张勇投来了怨恨的目光。

张勇之前也想转成红案厨师,可在炒菜上没有天分,做出来的菜味道只是一般,要是普通的小饭店或许还可以,可这是泰丰楼京城的八大楼之一,每一道菜都要色香味俱佳才行。

张勇技术不过关,只能长期做个刀工的师傅。

上午刚训斥了何雨柱一番,这转脸就被洪鹤年叫去学炒菜了,心中不由的有一股怨恨之气。

转眼就到了下班时间,何雨柱下班回家,路上买了几个糖葫芦。

进了中院,何雨水看到后直接就跑了过来,何雨柱拿出了一串糖葫芦递过去。

有些生气的何雨水顿时笑开了颜,喜滋滋地接过去吃了起来。

“有没有人欺负你呀?”

何雨水摇了摇头也没有回话,小嘴巴已经被山楂塞满了。

何雨柱又问了两句确认没有人欺负,这才罢了。

自己得罪了许大茂还有贾东旭,一直害怕他们趁机欺负小雨水,好在没有这样的事情发生。

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