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第18章 船上的英国绅士与Mr Bean(第1页)

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我工作的货轮是香港公司的,香港是自由港,香港的海运业历史悠久,由香港船东拥有的或管理的商船,约占全球的9.6%。

上世纪八十年代末,九十年代初,船上的中高级船员都是外籍或香港地区的,初级船员是中国大陆的。

船上的高级船员是英国的,高级船员包括船长、大副、二副,轮机长(船上叫大车、老轨)、大管轮(船上称二车)。

电报员、三副、二管轮、电机长、管事等是中级船员是香港特区、印度、孟加拉等国的。

高级船员跟初级船员的生活区域是分开的。船长和轮机长是顶级船员,房间都是大套间,有大办公室兼起居室、卧室、浴室、卫生间。

那时船上一共29个船员,而且分三班倒,平时能常见到的不过十个人,而且是分布在诺大的船舱和船底的机舱里。

尽管如此,英国人还是一如既往地讲究,工作时是白色连体的工作服,吃饭时换上了戴肩牌的白色海员正装,擦得锃亮的皮鞋。

餐桌上会摆放的银色金属套管套好的白色餐巾,熨斗熨得板板正正。装着胡椒粉、盐的小玻璃瓶擦得一尘不染。各种口味的sauce也摆放齐全。

白色餐盘摆放每个餐位正中,餐盘左边两叉,右边两刀两勺。这些刀叉勺分别是服务汤,冷盘,主菜,甜点的。

四个英国人互相微笑点头坐下后,轻轻拆开餐巾,塞进脖领。然后开始喝汤,绝不出一点声音。间或摇摇头,撒点胡椒粉,盐,然后尝试再喝一口,微微点头给予自己肯定。

撤一个盘子,一句“thankyou.”所有的菜品都是刀叉勺解决。甚至吃煮鸡蛋也是下边有一个底座,然后敲开鸡蛋壳,用小勺子吃。

看英国人用刀叉吃面条是一种看杂技的感觉,绕来缠去,游刃有余,绝不失手。我想,在吃面条上,意大利人可能会比英国人更有艺术感?

切主菜各种肉排时,绝不允许刀叉跟盘子产生一点摩擦,出现一点噪音。

吃完甜品,把所有刀叉竖放进餐盘,摆放整齐。仔细擦过嘴,摘下餐巾,细心检查餐巾上是否有掉落的残渣,一一捡放到餐盘里,然后把餐巾原样收好,放进套管,摆放一边。

然后站起,把椅子推进餐桌,跟其他同事点头致意。跟厨师、服务生点头致意。大步离开。

饭后大约半个多小时,走廊尽头又出现了英国人,戴肩牌的海员正装换成了运动休闲装,皮鞋换成运动休闲鞋,又返回餐厅旁的游乐室。游乐室有各种棋类,各种书籍,可以看录像。英国人基本是选择一本书看上半晚,然后回房睡觉。

英国人基本不言苟笑,但也有另类。就是二车。二车那年52岁,今年应该80多了。

二车性格有点像Mr.Bean,喜欢搞笑,跟其他英国人不一样,喜欢跟我们中国大陆的船员聊天。

二车喜欢喝酒,酒量极大。白天基本一箱啤酒当水喝,一天沥沥啦啦得就喝完了。晚餐后是正式喝酒时间,基本自己一瓶威士忌。

二车有时会邀请我去他的房间,聊天喝酒,非常和善。

有一次船到英国,二车的太太上船来探望他,不是一家人,不进一家门。二车太太也是非常友善,喜谈说笑,而且擅于烘焙,为我们做了英式甜点,非常好吃。

我们一起度过了几天愉快的日子,船离英国港口,二车太太也下船回陆了。二车那段日子还郁闷寡言了好多天。

过了那段日子,那个搞笑可爱Mr.Bean就又回来了。

回想那段日子对我穿衣戴帽,生活习惯、行事风格也有很大影响,单身的时候,衬衣、领带、裤子每次穿都是自己熨烫整齐的。

如今,已是油腻中年男,忙于各种理由,良好的习惯保持得不好,检讨。

想来,现在二车夫妇如健在,已经是八十多高龄的老人。看新闻,英国正在新冠疫情中沉沦,隐隐担心。

****是人类的敌人,肆虐全球的恶疫,祝福大家都能抗过灾难,安好。

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