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第680章银行职员（第1页）

“我的1987（..）”！

标志非常简单，就是一个红色的牛头，而火锅店的名字也很简单，叫做“猛牛”，在火锅的原基础上，还增加了铜锅的特色，这一点，是根据雷婷婷个人推荐的，她曾经在南山的时候就花费了大量的功夫来研究铜锅火锅。

而火锅底料方面，请了一位从业四十年的老师父专门炒制火锅底料，并且还请了一个团队，负责研究新的配料。

服务人员方面，目前店内的正常服务员共四十人，后厨团队十人，其中包括两名配料师和八名砧板。全店上下，所有人员加在一起，差不多有八十人规模的样子，算的上是一个3星级的大店了。

除此之外，还有二十个配送上门的服务团队，共六十人。

目前由于是刚营业期间，谁也不知道服务员们的专业如何，所以除了莫坤这个三人小分队是零号之外，其他的则统一归纳成1号。试用期一个月，一个月后会根据客户的好评来决定哪个团队更优秀一些，优秀的就往前排，服务费也会稍微高一些，之后则每个月都会进行一次调整，按照前一个月的成绩与好评决定。

店内的管理人员，分配了两名经理和三名主管，经理分别管上下层所有，而主管分别是一楼二楼大厅以及包间。

除了后厨，所有的管理层都将从最普通的服务人员当中挑选，考核期依旧是一个月，在这一个月内，管理层目前由成长树计划里的成员暂代，一个月之后，会根据多方面的综合评价来提拔出经理和主管。

开业前的这三天内，莫坤是苦练刀法，他必须将自己的刀工提升，而主要的范围，就是切肉。

所有的蔬菜以及其他菜品，基本都是提前切好的，唯独牛羊肉不是。牛羊肉需要冷藏好，拿到客户家现切，如果做的好，这切肉，也可以成为一门艺术，当做表演。

好在的是，这肉都是提前冷冻过的，大小都一样，只需要将厚度把握住就可以了。

这天，就在莫坤正练习切肉的时候，忽然有两个银行职员登门拜访了。

魏雪直接将人带到了厨房，见莫坤正忙着切肉，一个戴着眼镜的西装男便笑着说到：“真没想到堂堂莫总居然还有持家的一面，今天真是大开眼界了。”

听到声音，莫坤转头看去，只见这两个男人都西装革履的，打扮的到是有几分人样，就是不知道干什么的。

“这两位是干啥的？”

“说呀，你们看着我干嘛？”

魏雪似乎对这二人没什么好感，不想当这个传话人。

这时，只见那个戴眼镜的西装男上前一步，递了张名片过去，介绍到说：“莫总，我是咱们这一片工行分行的行长，我叫李桦，您就叫我小李行了，旁边这位是咱们的客户经理，小张。”

“哎，莫总你好。”

听到这介绍，莫坤就知道两人是干什么来了，于是放下菜刀，取下围裙，一边洗手一边让二人到外面客厅等候。

洗完手后，莫坤便走了出来，也不需要给二人倒茶招待，便直接问到：“两位今天到访，是有什么重要的事情吗？”

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