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她有些好笑地对杨氏说道:&ldo;娘,把汤放在锅里煮开了,泡锅巴才脆!温热可不成!&rdo;
杨氏笑道:&ldo;我晓得。这还用你说!叫你爹和哥哥回来吃饭吧,他们在菜地里。&rdo;
ju花洗完脸,将水泼了。上茅房的时候,对着正在新开的荒地里忙活的爹和哥哥叫道:&ldo;爹,吃饭喽!&rdo;
&ldo;嗳!&rdo;郑长河抬头答应了一声,放下手中的锄头;站在垄沟里弯腰拔糙的青木也直起身来,搓搓手上的泥,准备回家。
地里那一垄垄绿中透出一点黄心的黄心菜和还未长大包心的白菜,在黑褐色的泥土映衬下,格外怡人眼目。
ju花想,来年要在这块地上种些山芋,人也能吃,猪也能吃。到时,整块地都爬满墨绿的山芋藤,看了更养眼!山芋藤猪可是最爱吃的;嗯,嫩嫩的山芋叶人吃也好。
ju花发现自己快魔怔了,老是将吃的跟猪挂钩。
她转身钻进茅房。这茅房倒是极干净的。
主要是青木勤快,捡了几块大石板铺在地上,茅坑上面也用木板盖着,只在蹲位处留了个洞,方便的很!拿粪的地方也在茅房后头,避免了出粪的时候将茅房里弄得又脏又臭!
ju花每次上茅房的时候,心里都极为满意,不免感叹一番哥哥虽然不爱说话,但心却细的很。一般乡下人的茅房可都是味道难闻、无处下脚的,哪能像她家的这样干净!
洗完手,ju花心情极好。见杨氏正在热老鳖汤,便从碗柜里拿出四只粗瓷大碗,用热水涮了涮,才将装锅巴的罐子抱过来,给爹娘和哥哥的碗里装的是刷了虾酱的锅巴,自己的碗里就是一般的淡锅巴。都是炕得焦黄,色泽诱人。
杨氏将那老鳖汤浇在锅巴上,肉汤的香味便混合着锅巴的香味,飘满厨房,更似一种浓郁的生活气息。
郑长河赶紧过来端起一碗,先喝了一口汤,憨笑道:&ldo;香!&rdo;
杨氏递给他一双筷子,白了他一眼道:&ldo;瞧你那馋样!也不怕娃笑话!&rdo;
郑长河&ldo;嘿嘿&rdo;笑,接过筷子,端着碗到堂屋桌边坐下,&ldo;嘎嘣&rdo;的咀嚼声,便不时地伴随着吸溜的喝汤声响起。
等一家人都坐上桌,他都吃了半碗了。
&ldo;这老鳖炖汤也好喝的很!&rdo;他对ju花笑道,被太阳晒得黑红的脸颊上泛起幸福的光芒!
ju花也抿嘴儿乐了!
她的这个爹,极容易满足,性子又憨直,如果没有天大的倒霉事,他基本总是乐呵呵的!
杨氏和青木也嚼得嘎嘣响,吃了几口才道:&ldo;这东西难得碰见,再想弄这么大一只可不容易。那赵大嘴忙一场倒便宜了咱家。&rdo;
ju花笑了,暗想,要是中午赵大嘴找哥哥问这老鳖咋办?她抬头对青木道:&ldo;哥,中午赵大嘴要是问这老鳖,你就说昨晚上烧着吃了。中午我多烧些菜,到时候你分些把他们‐‐咱也算吃人家的嘴软。再说,不定他下次弄到了老鳖还送把我哩!&rdo;
青木应了一声,见妹妹笑得弯月牙似的双眼,心里也慡快起来。他说道:&ldo;赵三叔不也说弄到了这东西会送把你么,反正他们也烧不好。&rdo;
乡下人就是这样,有些人烧一辈子的锅,也不见长进,总一个味儿。
杨氏道:&ldo;其实这清炖还是有些腻的,不如昨晚红烧的好吃。不过这锅巴正好又香又脆,还带点酱的咸香,拿这汤一浇味儿刚刚好!&rdo;
青木大口地咀嚼着,含糊应了一声:&ldo;好吃。特香!&rdo;
郑长河则笑着对ju花道:&ldo;往后早上也这么吃。没有老鳖汤用别的汤也成!&rdo;
杨氏瞪他一眼道:&ldo;哪里能有那许多锅巴把你吃?一次又炕不了多少,还费柴!&rdo;
ju花嚼着香脆的锅巴,想起上辈子有名的&ldo;老鸭汤泡锅巴&rdo;,比这差远了。还有一道菜,名为&ldo;滋啦&rdo;,是将锅巴丢到油锅里炸的焦脆苏松,再趁热浇上滚烫的肉汤,浇的时候那锅巴便&ldo;滋啦&rdo;响个不停,因此取了这个名儿。那些商家也算是别出心裁了!
只是她连炒菜放油也要省着用,更不要说炸锅巴了。看来等猪长大了,杀了卖肉,一定要把猪油留下来。
她对杨氏道:&ldo;娘,那后山上的树叶子厚厚一层,弄回家烧锅多好。烧过的糙灰还能肥地。费些功夫咱全家上山忙几天,能整好大一堆哩。&rdo;
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