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但是这些缺点对竹笙来说却刚好。
手上有灵壤,土壤她可以改。离下面有段距离,就不怕她之后灵气积累够了使用法术、或者是自己雇佣鬼魂种地的事儿被人发现。她要种的竹荪可以在外面挖坑种,也可以在房屋内种,这些地形影响不大。平整的地方再开出来种点儿其他的也够了。
但是一百亩只种竹荪,好像是空了点儿……
“村长是有什么推荐的吗?”
见竹笙终于问道自己了,村长这才满意,“你可以养鸡!”
要是其他村民,没这个规模和资金,村长都不会随随便便开口。但是竹笙这条件太适合散养鸡了,可以就放着在竹林中跑,完全不碍事儿!
“你还没养过,一开始少养一点儿,有不懂的去问问今年来的小张他们……”村长忍不住又嘱咐几遍。
他孙女儿也差不多就是竹笙这个年纪,这孩子如今都开始搞什么规模化了,真是了不得啊。
村长说起养鸡,竹笙渐渐也从原身记忆中找到了点什么。
竹溪村是贫困村,自然也有扶贫人员下来的扶贫。
之前就是他们给贫困户家里送了小鸡仔,希望能增加一点大家收入。
竹笙那会儿还和王秀荣一起住着,他们家里两个孩子,王秀荣不怎么种地,就偶尔做做零工,家里收入大头靠竹有实拿钱回来,偏偏竹有实好几年才回来一趟,他们日子过得紧紧巴巴捉襟见肘,也是村里的贫困户,自然被分到了鸡崽。
王秀荣是不肯养的,最后还是原身养大了鸡,不过也只大了一点,她那个弟弟竹英才嚷嚷着要吃鸡的时候王秀荣果断抓住杀了,让竹英才吃得满嘴流油。
而村长口中的小张,应该就是今年新下来的驻村帮扶人员,负责农业技术指导。
竹笙想象了一下自己去找对方问竹荪怎么养,对方说应该是这个温度、湿度……
简直就像是她被人指指点点你今天给穿多厚的衣服一样!
她瞬间打了个寒颤!
这也太可怕了,不行,不能问竹荪,只能问问鸡。
养鸡好啊,鸡崽长大了就能杀了吃肉了。如果她没记错,差不多三四个月肉鸡就能出栏了,现在养刚好过年那会儿能吃。
竹笙想起了鸡肉的味道,忍不住抹了把嘴。
村长不提她都没意识到,自己吃了两个多月的素。旁边左邻右舍也穷,没肉吃,她都忘了自己卖完大米有钱可以买肉吃了。
竹笙先去找村里养鸡的人家买了只鸡,然后拎去了林桂芬家,“林奶奶!我买了只鸡来,今天杀了吃吧?”
她是独自一人居住,林桂芬和竹诚也是孤寡老人,孩子不在身边。两家人住得近,又多有来往互相帮助,竹笙渐渐都是带着好的食材到林桂芬这边来吃饭了。
忙碌了一整年,农人们终于可以闲下来开始,储存粮食,准备过冬。竹笙来的时候,林桂芬正在腌菜。
竹溪村往外交通不便,但村内的环境还很不错。灵气浸润滋养的山水,自然也长出了味道鲜美的各类青菜、野菜。
在山上采摘一把,取嫩尖、箭杆、菜薹,切开晾晒,晒软后用盐腌制,之后每天揉一次,揉五六次后便能散发出油光,加香料再翻几次,等半个月左右装入坛坛罐罐之类的容器压紧,用老叶和泥土封口,倒置曝晒个半年一年。
等封口的泥土润湿了,菜就成熟了。此后每年秋天还有转一次坛,如此两三年才算是充分成熟。
眼下林桂芬就是在转坛,她腌制的是冬菜,看着光泽油润,竹笙把捆扎好的鸡先放在一旁,打水洗了个手,迫不及待地就逮住空隙夹了一筷子。
冬菜咬着脆脆的,那股蔬菜本身的清香混合着腌制后的辛香和酱香,咬在嘴里瞬间让她分泌出口水来,恨不得立刻扒口饭吃。
林桂芬把东西放下才空出手来,看着外面的鸡,就忍不住念叨竹笙两句,“这会儿你乱花什么钱买鸡啊……”
竹笙可不爱听这些,她立刻转移话题道,“今天做道小鸡炖蘑菇怎么样?或者是辣子鸡也行……”
她之前种的辣椒有不少晒干了。虽然没有种蘑菇,但是靠着竹山,上山采一点也不费劲儿。
林桂芬说道,“你都过来了,这会儿还上山去采蘑菇吗?今天就做辣子鸡,咱们先杀鸡。”
第15章辣子鸡真好吃!
杀鸡是一个稍微有些麻烦的过程。好在这会儿天色还早,秋日的阳光照在小院儿里,暖洋洋的,便也不觉得难熬。
烧水,割脖放血,烫毛拔毛,开膛破肚,洗净切块腌制。
趁着这个时间,竹笙被林桂芬指挥着去准备其他作料。辣椒要洗净切断,花椒姜片葱蒜八角这些改剥的剥该切的切,先处理了稍后会用。
等鸡肉腌制得差不多了,林桂芬一边念叨着费油,一边还是往锅里加了不少——辣子鸡需要先炸透鸡块,就必须用大锅宽油。
油烧热了,把鸡块丢进去炸两道,炸到金黄色后捞出,锅里只留少许油,微微翻炒下花椒姜片,再加入葱蒜八角香叶等,最后是辣椒。
几乎是这些调料一下锅,那股浓郁的香味就从锅里面爆发出来,尤其是加入辣椒之时,锅中好似打了一场战争,刺啦刺啦的爆炸般的辛香味炸开,林桂芬把金黄色的鸡块丢进去,快速翻炒起来,才勉强压住了一些。
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