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第10章 美食的诱惑（第2页）

“能想到这两点已经很不错了，另外再教你们一点：沈禾叔的大哥是商行掌柜，说不准以后咱们就会用上，所以看一个人不光要看他本身的作用，还要看他背后的人脉关系”沈温很欣慰短短时间内彦武能想到这点。

“姐对不起！咱们家自从爹娘去世后过得太难了，现在稍微有点起色，我不想再回到过去的日子”彦文听到比自己小的弟弟都能理解，而自己刚才还在大声质问大姐，心里有点内疚

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“亲姐妹不用计较这些，再说糕点还需要你帮忙呢”

彦雅听到糕点才仰起了头“糕点好吃吗？”

“笨雅雅，姐姐说了糕点挣钱的，挣钱了就会让咱们念书”相对于吃还是书比较吸引彦采

“咱们呀糕点也吃书也读”

吃完饭结束了一天劳累的生活，几个人都进入了梦乡，而沈温则是意识进了空间，今天在集市的时候看到有人卖葡萄藤的，沈温买了两颗放进了空间。

沈温进入的时候葡萄藤还是绿油油放在空地上没有枯萎，这也是空间的功能，而沈温将葡萄藤种下去以后浇了一点灵泉水，之前在山谷里趁人不注意移栽的核桃苗和栗子苗也长到了腰。

沈温想着下次去集市看看能不能去“南北通货”里买点新奇的菜种子，天天吃那几样菜都吃腻了。

第二天早上起来彦尔彦武照例打了一套拳，而沈温和彦文则开始张罗着弄今天的材料，晒干的核桃仁需要磨成粉，而栗子蒸熟以后需要弄成泥。

“大姐我跟沈禾叔一起去山上了”沈温还在忙活的时候，沈禾叔和婶子都已经来找彦武上山了。

“你注意安全，把该教的教给沈禾叔以后你就回来，咱们家还忙呢”沈温忙得头也不抬的叮嘱“中午给你们做好吃的”

栗子冷水下锅就不用管了，彦尔只要负责火不灭把栗子蒸熟就行，而彦文则带着小弟小妹磨核桃粉。

至于沈温则在处理昨天买的猪下水和猪骨头，沈温想起前世导师非常喜欢吃的一道菜“卤煮”，而猪内脏之所以不被人所接受，是因为在处理的时候没处理干净。

沈温先将猪大肠进行简单的冲洗，将猪大肠表面的杂质给冲洗干净，接着往大肠里加入两大勺黑面以及一大勺盐，面具有很强的吸附能力。

黑面虽黑但想来效果不差，能把大肠里的粘液吸附掉，而盐则可以用来杀菌，这两样能保证大肠被清洗的干净，需要抓洗三分钟左右，第一遍结束以后还要采用同样的方式抓洗第二遍。

将大肠外面清洗干净以后，还要对大肠进行翻面，把大肠里边也要用同样的方法清洗，在清洗大肠外侧的时候会有肥油，也要把肥油清洗干净。

而猪肺则需要将清水从喉管灌进去，边灌水边拍打肺的外表，全部拍打几遍，松开手将肺里边的血水放掉，反复灌水几次直到肺看起来粉白粉白的，才算把猪肺处理干净。

在处理猪肺和猪肠的时候就把猪心泡在了清水里，清理猪心比较简单，只要把猪心里的血块清理干净就行。

清理猪心的时候用刀沿着猪心的大血管将其划开，可以看到里边有很多的血块，而腥味就是从血块处来的。

只要把这些血块清洗干净，这样腥味才可以去除，至于猪肝则比较简单，只要用白醋简单的泡半个小时就可以。

而帮忙指认完药材回来的彦武，一边磨核桃粉一边看着自家姐姐奇奇怪怪的动作，在好奇这又腥又臭的猪下水这样处理就能做出来好吃的了？

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