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梧桐看它,小而圆,与银杏叶有几分相似,它则更圆一些。
“这个就是雷公根?它不是应该叫……”积雪草,一种可以美容的植物,在这居然是凉茶!
杉桐将一地扯拽下来的草药笼成一团,放入她的菜篮里才道,“叫好多名呢,不仅能喝,还能治愈伤口呢,传闻山里的大虫受伤后就会找它,在草堆里打滚把伤口往草上蹭,利用草汁疗伤很快就能痊愈,但本地人最爱的还是它做成的凉茶,清新清香味,特别好喝!”
梧桐呵呵一笑,“那一会就看三姐表演了,我煮酸梅汤你煮雷公根。”
“行啊,简单得很。”
一家人赶到茶寮,第一件事,烧热水煮凉茶。
几人将雷公根清洗掉叶茎上的泥土,烧出一大锅的水加白糖溶解放凉。
一半的雷公根切成小段,分多次投入石磨口,压出汁液。
用纱布过滤掉雷公根汁里的残渣,撇去浮沫,这时候的雷公根汁液已变得十分清透,如一泓碧潭。
按比例与糖水融合,雷公根的比例可以多一些,比较能突出植物凉茶的清香,清新,清明感。
这样就得到了一锅雷公根凉茶,也叫生冲雷公根。
梧桐给自己倒了一碗,鼓起勇气尝了一口!
“呸呸呸,哕~”
神农尝百草,这可真不是一般人能办到的事!
“哈哈哈,哪有这么难吃……”兄弟姐妹笑话她,那是一点儿也不客气。
“太难喝了,啥清新清香感,就是青草加泥土的味道,真是一言难尽……”梧桐嫌弃地撇嘴,但下一秒就感觉自个的话说太早了,因她回味着唇上的滋味,渐渐又有了一种柳暗花明的感觉。
其实味道还不错的呢,就像她第一次吃折耳根一样,也感觉自己快死了一样,但多尝试了几口之后,腥臭味淡去了,再和以凉拌配料的加入中和了味道,只剩了芳烈的香气,就会越吃越上瘾。
抱着雷公根是姐姐力荐,哦不,是本地人强推的植物,抱着其他凉茶可能更难喝的择优心态,她往碗里多加了些糖粉,又尝试了几口,其实……
也不是多么难吃啊,略带苦涩,但口感回甘,下次直接用它跟竹蔗一块榨,滋味应该会更好。
剩下的一半的雷公根,三姐将之做成了凉拌菜,去掉老根,切小段,与紫苏叶一块,加米醋,生抽,蒜末,糖和盐拌了拌。
味道奇奇怪怪,说是大老粗们的最爱!
大老粗,不就是臭男人嘛!她家的臭男人只有一个!
喜欢锦鲤农女,靠美食厨艺在古代逆袭()锦鲤农女,靠美食厨艺在古代逆袭。
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