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第28章 元旦（第2页）
她将从村民家里买来的嫩鸭切开背脊，挖内脏，剪鸭脚；然后整只鸭没入开水中，焯水后捞出洗净，用干布揩去水份；再抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中。
云苓又帮她从屋檐上悬挂的整只烟熏火腿上切下一大块肉，和泡好的干香菇一起均切成丁。取出在秋季后山上采的野栗子，去壳取肉；又剁了洗好的鸡肉，香糯米也是从系统里种的，将其淘洗干净，加水蒸熟。
最后将所有的食材用猪油和葱姜略煸炒一番，加入酱油和白糖烧上味，盛出拌入糯米中，全部填入鸭腹，上笼蒸三四个小时，至鸭肉酥烂后取出。
云苓只参与了一部分的切菜环节，就觉得这道菜很麻烦了，不禁问道：“这真的是简易版本吗？”
孙倩抹了一把汗，用干布擦擦手，回道：“沪市那边菜肴都蛮精致的，我家以前做过这个，还要放干贝、虾仁、青豆、冬笋和鸡肫……这边不靠海，所以我简化了挺多。”
郭寄云看了一眼铁锅上的蒸笼，感叹：“你们那儿确实挺会吃的，这一道菜整得花里胡哨，放在国营饭店里卖都得可贵了吧！”
只有一个铁锅，如今被用上了，起码得等三四个小时，所以三人只好转移阵地。
云苓在隔壁家门口踮脚探头，发现里面还是一片漆黑，心里纳闷她怎么还没回来？
今早褚菘蓝就说要去县城一趟，但如今已快傍晚，人还没回来。云苓有些担心，她自己一个人会不会在路上出了什么事？
如果一会儿天擦黑了她还没回来，云苓打算出村口外寻一寻。
这时，钱莉正好在家里准备包饺子，馅儿是猪肉酸菜的，六分酸菜四分猪肉，酸菜就是秋天她们三个一起腌的那缸。
她称得上是这几个女孩子里面唯一一个十指不沾阳春水的人了，用云苓的话来讲就是，如非必要，千万别让她下厨。
孙倩愣愣地盯着钱莉擀那几张圆不圆扁不扁的饺子皮，一时脑子有些短路，不知该怎么评价才会不打击她的自尊心……
郭寄云是个直肠子，憋了好半天也没憋住，躲在孙倩背后偷偷笑了起来。
钱莉瘪着嘴，使劲摁压几个面剂子，弱弱发泄：“还是这面团揉得不好，怎么擀都不圆……”
她小声嘟囔，但身旁的云苓却听得一清二楚，压住笑意，手把手地教她。
“右手握住擀面杖，左手捏住面剂的一角，一边转一边擀。面皮要中间厚四圈薄，这样包的时候才不会漏……”
她站在钱莉侧后方，细腻双手虚握，声音温和平柔，丝毫没有不耐烦，翻来覆去地一遍遍教。
“真圆呐！”钱莉拎起饺子皮，杏眼瞪圆，似小鹿般憨态可掬，赞赏她，“你手艺真不错。”
云苓手下功夫不停，几下就擀出一张，而且每张都一般无二，肉眼根本看不出来差距。
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