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第125章 赶夜市卖炖鸡（第1页）

三块五一斤，杨轩这两天在村上收了六十多只散养的小笨鸡。

一只鸡平均在四五斤的样子，这六十多只鸡，一共花了杨轩一千块钱左右。

后院的菜园杨轩给清理了，花了五百让人搭建了一个棚子，然后又搭建了一个很大的锅灶。

炖鸡的话，自然是要用大锅灶。

加上购买大锅，以及一些大大小小的盆，还有炖鸡的材料，甚至是还专门买了给鸡褪毛的机器。

那种大转筒的，杀死然后在开水中烫了毛的鸡，这么往转筒褪毛机器里一放。

机器启动，很快鸡身上的毛大部分就给褪了下来。

果园中，看着三十只给褪完毛的鸡泡在大盆中的老娘，没好气对正拿着刀子给鸡开膛破肚的杨轩道：“三，咱们家里不是有鸡吗，你还这么多只鸡做什么？”

老娘在果园里养了大大小小的鸡有上百只。

其中母鸡占据绝大数，而公鸡的话就那么几只。

果园够大，养一些鸡的话，也不用专门喂它们食，让它们在果园里吃虫子，青草，烂果子，草籽什么的就行了。

所以喂着很省心的。

杨轩熟练的将一只光溜溜的鸡给开膛破肚之后，将心肝鸡胗，肠子给拽了出来。

心肝鸡胗刀子割下来，至于肠子的话，则是丢到了一个大桶里。

心肝鸡胗可以炖鸡的时候，一起炖。

鸡胗当地又叫鸡普食，南方这边习惯叫鸡肾。

里面包着一些鸡粪什么的，将一层膜撕掉，肉吃起来脆生生的相当不错。

本来呢，鸡肠子其实也是可以吃的，不过北方人基本不吃鸡肠子，南方不少地方的人会吃鸡肠子。

听到老娘说的，杨轩笑着道：“娘，我这以后兴许每天杀个二三十只鸡，甚至是更多。”

“你养的这些哪够我杀的啊，你这养的鸡还是自己留着下蛋吧。”

收来的鸡圈在果园一个用铁丝网围着，上面用石棉瓦搭建的小棚子。

杀鸡的话，也是在果园杀。

杀鸡清理鸡需要用到很多水了，这年代农村没有下水道，这些脏水总不能堆在家中吧，让杨轩一点点往外挑，也是不合适。

这天这么热，脏水堆的时间长了，会很臭的。

在果园杀完之后，脏水可以倒到在每棵果树下挖个坑，用来浇灌果树。

处理出来的鸡再拿回家里炖。

至于鸡毛的话，存放起来，有人收鸡毛的。

老娘则是嘟囔：“你一下子做这么多只鸡，好卖不好卖啊？”

杨轩笑道：“娘，你就放心吧，我这第一锅鸡啊，有一多半是送人尝尝的，你和爹吃一只，大哥二哥，大爷这边一家一只，四毛大鹏他们也得送一两只尝尝吧，还有王科长，孟叔他们也不能少了。”

老娘撇嘴：“你这做一锅鸡，还不够你送人的。”

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