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“好呀,便要我尝一下丫头的手艺活。”
朱子里忙在周边儿搭起一个简易的木桌,还搁了两把杌子。看起来他们预备着实实充分,所有物品,几近全都有。
此刻桌椅,给安搁在一枚巨大的玉兰树树下,近处是蓝波如洗的湖面。暖和的风,沿着湖面,轻轻的吹到面上,非常舒坦,所有全都显的这样安逸。
宋怡寻来一个小碗儿,捞了几块河鱼肉,递给梁近。却是道:“太爷先凑合着吃,待下那回我带了配菜,再要你吃一回。倘若在河鱼肉中放点黄黄豆芽抑或细条粉儿,黄豆芽跟粉条吸收了油的香味儿,去掉油腻的味儿,整盘菜的味儿,便会更是好。”
“细条粉儿是啥?黄黄豆芽我晓得,便是把黄豆搁在水中浸泡后,长出来的嫩芽。”梁近听了不禁问讯。
他显而易见对宋怡作的所有全都挺新奇的,由于宋怡烧河鱼的方法,跟他想象中的全然不一般。
咋把河鱼肉,便这样轻巧地一片片的片出,那般薄的鲜鱼片儿,居然不会断掉。并且在烧的过程中,河鱼肉也是没碎掉,如今从锅中盛出来,也是没碎,这令梁近非常新奇。
“细条粉儿便是用芋头粉,抑或小豆,芸豆磨成的粉。经过特殊的手活儿加工,而后可以根据自个儿的喜好,作成粗瘦不一的形状。我们叫它们为细条粉儿抑或粉条。倘若作成指头粗瘦的宽条状,便称作宽条粉儿。细条粉儿可以用作涮食,吃起来软黏爽口,非常劲儿道。也是可以凉拌,作成点心。”
宋怡他们住的临安,属于楚朝的南国地区,南国人比较少吃细条粉儿之类的。并且即使作是吃,也全都是冬天,相较而言,北国人吃这一类吃食比较多。南国人则吃的比较少。
宋怡此刻才寻思到,此刻候,这儿还没粉条的诞生。
经过宋怡的解释,梁近心中有了个大约的了解,他暗忖,回去便令人作一作,那细条粉儿。
他也是好尝一下究竟是个啥味儿。
要他有一些郁焖的是,为何宋怡这十多岁的小妮子全都晓得的吃食,他却是从来全都没听着过。
莫非是由于他离开这儿太久了的缘因?
“在河鱼肉中放入黄豆芽菜,细条粉儿,我瞧你这一类烧河鱼的方法非常新奇,是从那儿学的?”
宋怡有一些无奈,近来这问题,好像已然有好几人问她了。只是她答复问题时,亦是越发的顺溜。
便道:“我自个儿想的,原先我是为了图方便,把河鱼肉这样烫着吃。却是不想,这般作出来的味儿非常的好。后边儿我吃时,感觉全是河鱼肉过于油腻,便在当中,加入了青蔬,没寻思到味儿不仅没变,搁到里边儿的青蔬,居然比炒出来还是要好吃。”
宋怡口才极好,加之她那生动的描述,直把梁近听的接连点头。
“怪不的你这妮子会作菜,全都说会吃的人,才更为会作。”讲完这一顿话,梁近已然馋的直流口水啦,由于那香味着实浓郁。
并且还是他没闻过的香味儿,空气中,有几分红辣椒煸炒过的香味儿,又是有烤河鱼跟特殊的河鱼肉香,
因而他还是决意,先尝了味儿再作出判断。
还没吃,他光是闻了下味儿,便觉的这河鱼跟自个儿以往的吃食不大一般。
虽这河鱼肉出锅了片刻,吃起来,却是还非常烫口,梁近对吃的玩意儿,历来比较吹毛求疵。
他吃了头一口,便觉的河鱼肉嫩滑,滑而不腻,带着浓郁的香味儿,吃起来满口留香。
吃第二口,却是愈发觉的这河鱼作起来简单,可是要保证河鱼肉的鲜嫩,还是要把味儿调到顶好,真真是不容易。
却是不想这小小的妮子,居然轻巧地把这两点全都作到了。
“恩,味儿不错,没寻思到河鱼这般作,真异常好吃。一丁点全都没河鱼膻气,口感也方才好。”
宋怡此刻把宋安叫起,宋安看见边儿上的老叟居然过来啦。这会还是要跟自个儿分吃的,霎时老大的不开心。
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