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第13章 金鸡洼的传说豆腐哥建新（第1页）

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传说之----豆腐哥建新。

小毛听到道士陈记的没头没脑的一句话，心里惊慌一闪，心想上午的那个黑影难道是他。心里闷闷不乐。

他只得离开六婶的屋前，继续在黑夜中游荡，漫无目的。

远去的一户人家灯光之下，看到有两个人影正在忙碌着，好像在搬运什么东西，不是别处，正是村东头豆腐哥的家。小毛走近细看，原来是豆腐哥和他的儿子灿伢正在搬着整袋的黄豆准备泡水，准备明天早上做豆腐之用的。

豆腐哥原叫建新。他家的前几代兄弟众多，人丁兴旺，繁衍较快，所以到了他这一代，在村子里辈份很小，他都四十多快五十的快做爷爷的人了，而那些很小的孩子都只叫他“建新哥”，他却要称那些毛孩子“爷爷”辈，比如他称水明家的三岁儿子就要叫“爷爷“了。所以村里只要是年纪比他小的都叫”建新哥“，准不会差了辈份的。再加上他后来做豆腐，”豆腐哥“就叫开了，建新就是豆腐哥，豆腐哥就是建新，成了等号。他也比较臭美，乐于这个称乎，年纪再老也是个哥哥。

豆腐哥家有三兄弟，他是老大，很小的时候他就辍学到外面做工，跟着别人学砌匠，就是建房子的手艺。那时的生活条件本身就苦，再加上砌匠本也是一种体力活，因此印象中，建新哥总是皮肤黝黑，非常消瘦，个子比一般人要高，留着长头发，三七分的那种，小胡须。他有个特点，每次去别人家干活，口袋里总会装一片半截的报纸，不知是哪里撕来的，只要干活休息之时，便从口袋里掏出来，细细的看，看不多久又折好装回去继续干活。如果不是手里拿砌刀，不知道的还以为是一个文艺青年，那里像是粗蛮有力的砌匠。建新还比较健谈，每每嘴里叼着香烟，喜欢把报纸上或它处看来奇闻异事与人分享，但不是吹牛的那种，总能吸引一帮人与他天南海北的胡侃，有时兴起讲到高处，居然忘了香烟已烧到屁股，只觉嘴角生烫不适，才连忙收住话头。

就这样干了几年砌匠后，建新结婚生了儿子灿伢，但砌匠活儿赚来的那点工钱，实在是难以养家糊口，他不想以此为生继续干下去。他便谋划着，总想找个好点的活路。

有天早上，他正准备出去干活，碰到一个外村人挑着一担豆腐在村里叫卖，声音清脆。要知道，在那时乡村的物质还是比较匮乏的年代，豆腐确实是餐桌下饭好菜，人们大都喜欢吃，或煎或煮，特别是鱼头豆腐汤，那可是人人都喜欢的美食，而且物廉价美，当时好像是五毛钱一块豆腐。只见卖豆腐的刚一落下担子，不多一会儿，利权叔家一块，六爷家两块的，由于村子大人多，很快便卖完了。轮到祥叔家时居然没有了，年纪尚小的丽儿一见，却咧起小嘴哭了起来，哭着要吃豆腐。建新见此，灵机一动，琢磨了一些时间，和家里的嫂子一商量，嫂子也同意，于是夫妻俩决定开豆腐坊，就在自家的土坯房里做豆腐。

刚开始时，东拼西凑，借了些本钱，然而还是不够买台电动的磨豆机，见此，六爷便把自家的石磨借给他使用。于是，建新就开始卯足劲的干开了。晚上挑水洗泡黄豆，到凌晨又起来磨豆子，看到那白色的豆浆从石磨里出来，就像看到希望，任凭汗水挥洒。磨好黄豆，用纱布沥了豆渣便生火烧豆浆，看着那灶膛里的火苗映红脸颊，好像预示着他的日子的红火。把烧开的豆浆倒入一口口大缸里，点上卤水，便有豆花出现，最后把点好卤水的豆花舀入一隔一隔的放好纱布的木框里，包好压上石头，不过他总要留一点豆花剩在那里，不会全部去做豆腐----，压上两三个小时，新鲜的豆腐就出来了。

到这时，天刚朦朦亮，村里便有人来他家排队，是买豆腐花的，有些是小孩上火了，拿去降降火的，大多是买回去做早餐的，还有的是专门来看做豆腐的工艺流程的。豆腐哥一概笑脸相迎，半卖半送的给他们打上豆腐花，鲜嫩清香，五毛钱一大碗，又便宜又实在，就像他的为人。

一大早忙完这边，夫妻两个便把做好的豆腐挑出去一个村庄一个村庄的叫卖，不管天晴下雨，辛苦自不必说了。远近村子的人都知道建新的豆腐爽嫩又新鲜，于是“豆腐哥”名声乡里。但豆腐哥的口袋里依然会装一张报纸，买完豆腐一边挑着空担子一边掏出来边走边看，也不知道上面到底有什么吸引人的地方。就这样两人辛苦了半年，终于换成了电动的磨豆机，才省些力气，效率也成倍的提高。

豆腐越做越多，生意兴隆。可是这样一来，那些磨豆浆剩下的豆渣也就越来越多了，都用麻袋装在那里，时间长了会发霉腐烂，扔了又浪费可惜，眼见这些，不知如何处理。有天在卖完豆腐回家的路上，豆腐哥照样打开报纸看着，突然，眼前一亮，有了新的主意，回家立马就干了起来。

原来，那报纸上说，豆渣可以做饲料。豆腐哥是何等人物，于是他的思路立马被打开，想到了养猪。他便建了猪舍，又自己找些养猪的书来，自己用豆渣配饲料，每天产生的豆渣够他养了八条猪，饲料成本仅市场上的三分之一，居然把那些猪养的又白又胖的。一年可以养两次，如此他一年可以出栏十六头了。他不仅卖豆腐可以赚钱，养猪居然又是一笔不小的收入，家资开始殷实了起来。

很快，日子真就像灶膛里的火苗红火了起来，不久便在村东头建起了四层小楼，底下一层便是豆腐车间，设备齐全。日子越来越富裕，豆腐哥也没有往年的消瘦，变得丰满了起来，脸色红晕。每当村民去老屋基干农活，或是去河里放牛经过村东头豆腐哥家的门前，总免不了赞叹一番，一时间成为村里致富的标杆和榜样。

自从有了豆腐哥的坊，他的妹妹再也没有因为吃不到豆腐而哭鼻子了。

小毛看到他们家在忙着，又停住了脚步，不想去打扰人家，便往回走。

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