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第69章 试菜（第2页）

“哦，这个啊，家主你面前的这碟叫做羊肉卷，这碟是烧猪脚，这碟是烧鸡，烤鹅……”红娘挨个的给赵飞说了一遍这些菜的叫法。

果然是没有任何包装。

“你们平时就是这么叫的？”赵飞问道，并同时望向了找拓和朱掌柜，这里好歹也是一家酒楼，烧鸡就叫烧鸡，烧鹅就叫烧鹅，未免也太过简便。

“是的家主，这有何问题？”

开口的是赵拓，一个菜名而已，大家不都是这样叫的，他不明白赵飞为何露出那般异色。

赵飞也懒得去解释，拿起筷子便开始试菜，对着这些既没有摆盘，更没有任何雕花的菜，还全部都是荤菜，说实话，他并没有多少想吃的欲望。

但在挨个的吃了一口之后，到是让他觉得有些惊艳，特别是最后上来的那道羊肉卷。

估计是用油炸过，吃起来格外的舒爽，和后世的那些羊肉火锅、烤羊肉之类的做法完全不同，却别有一番风味，这样的做法虽然破坏掉了羊肉原本的鲜味，但吃起来的感觉确实不错。

“嗯，红娘你这羊肉卷做的不错。”赵飞边吃边夸赞了一句。

“家主过奖了。”红娘回道。

“开元，朱掌柜，你们也别愣着，都尝尝，还有红娘，你也坐下来一起。”赵飞邀请道，但对那些跑堂伙计和婢女厨工，他并没有邀请。

每一个时代都有它该有的规矩，叫上红娘都已经算是特例，若把这些下人再叫上桌，那只会乱了规矩。

就算赵飞真的去叫，赵拓也会阻止。

“不用了家主，红娘站着便是。”赵飞客道，红娘却明白自己的身份。

“红娘，家主让你坐就坐下。”

朱掌柜立马劝道，他心中可是把这红娘当成了赵飞看上之人，他可不会放过，这个讨好赵飞的好机会。

红娘先是看了看赵飞，又转头看了看赵拓，见他们都是一副让他就坐之意，便也不好再去拒绝，只好缓缓的走到剩下的最后一个座位之上。

婢女小翠更是先一步走了过去，为她配上了碗筷，倒上了茶水。

“红娘谢过家主，谢过拓总管，谢过朱掌柜。”

站定之后，红娘先是对着再坐的三人挨各感谢了一番，这才小心翼翼的坐了下去。

“红娘，你觉着家主这人怎样？”红娘才一落坐，朱掌管便迫不及待的问道。

“咳。”赵飞咳嗽了一声，他可真是怕了这朱掌柜了，见他不再说话之后，他才对着红娘问道：“红娘，你对这食物的雕刻之术可有所知？”

“红娘略知一二，却并未做过。”

“既然知道便好，那我就给你说道说道，这菜式好坏的第一位，自然是看其味，但是在吃之前，却是要看其色，我们吃一道菜之前，第一眼所接触到的便是他的外观，所以，咱们这酒楼想要经营好，首先这菜式的外观就得改变，让它变得与众不同，变得让人第一眼看到它，就想吃它。”

“啊！”三人皆是一副震惊之色。

“阿力，你去后厨拿个大碟子，再拿几片洗净的菜叶过来。”

光靠语言既然没法和这些人说清楚，赵飞决定亲自动手示范。

（本章完）

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