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第137章 奇（第1页）

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“不成，不成，春香妹子，照你这样干，这酒楼咋开得成？”茶铺的老板娘红姑在听到谷春香提出酒楼的新方案，马上摇摇头反对。

红姑是最早跟谷春香签下合的镇上商户，也是她最早看出谷春香的商业眼光，对谷春香的厨艺更是佩服得五体投地。

正是因为有她的宣传和帮忙，才让镇上的那些商铺老板对谷春香的小菜心动不已。

但那些商铺老板只是跟谷春香加盟合，唯有红姑同意连锁经营，跟谷春香签下合约之后，她更是把原先的茶铺都关掉了，一门心思跟谷春香搞这个酒楼，自己情愿不做老板娘，而是做掌柜。

但是胆大的谷春香把这自助酒楼的想法一跟红姑说，红姑却开始反对起来。

“大妹子，我知道你厨艺没话说，但要说这开店做生意，你只怕还没有正经试过。这不请店小二，让客人自己挑选材料自己做，这还会有客人上门？

再说了，你每位客人只收银一两，如果是吃便宜的东西还好，如果每一个人都只挑贵的吃，那我们岂不是要赔个精光？”红姑也是一个直肠子，大声的对谷春香说着反对意见。

这在开了十几年茶铺的红姑来说，谷春香这样做无异是小姑娘瞎胡闹。

可谷春香听到红姑这样大声的反对自己，非但不气不恼，反而很有耐心的对她解释道：“这酒楼不请伙计，是因为我在酒楼里面卖的东西不需要太多的伙计，等会儿你尝过我弄的火锅之后，就知道这想法行不行得通。

至于每位客人收银一两嘛，我是做过统计分析的。一两银子，有荤有素，不管有钱没钱的客人，吃起来也不会觉得心疼。

客人不会只吃荤菜不吃素菜，而且每个人的胃口有限，只要我们控制好成本，应该还是有钱赚的。”

红姑还是一幅半信半疑的眼神，“可我还是觉得这事悬，你这不限量的话一说出来，万一那些能吃穷老子的糙汉子上门怎么办？”

谷春香看到红姑此时一脸紧张的神情，不由笑了笑：“大姐，多说无益，不如我现在就把我想好的菜式做给你尝一尝。你吃过之后，就知道我这想法可不可行？”

说完，谷春香便开始在红姑面前制起自助火锅。

火锅底料都是现成做好的，谷春香还把那些肉丸子、羊肉片、香菇、藕片、土豆丸子、面片等食材统统摆放好。

等火锅底料加上猪大骨熬制的高汤烧开之后，闻到香喷喷的汤料味，谷春香就示意红姑用筷子把面片、肉丸子、土豆丸等东西放进锅底里面煮。

红姑也按照谷春香的吩咐如法炮制，谷春香一边看着红姑操，一边说：“这锅底是每张桌子一个，每一位上桌的客人自己挑选食材放到锅里煮，煮好之后自己吃。

每位客人发一个漏勺，吃多少煮多少，大家相互监督，可以多拿多吃，但不允许浪费和把东西带出去。

一般情况之下，每个人的食量都是有限的，就算胃口再好，也不可能超出一定的界限，像你说的那种大胃王，也不是经常能够遇到。再说我们的食材一般都取材于山野田间，花不了太多的成本。”

谷春香一脸笑容的向红姑叙述着自己对新酒楼的想法，却看到红姑对这新奇的菜式——火锅，产生了浓厚的兴趣。

就见谷春香端上来一个红色的汤锅，然后放进去各种各样切好的蔬菜和肉类丢进锅子里面一起煮，然后用一个漏勺捞出来，放进一个放有配料的小碗里面吃，这样的吃法她还是第一次看见，真是奇之又奇。

更难得的是，汤锅里面捞出来的蔬菜和肉类虽然又辣又烫，但出奇的好吃。

“大妹子，这样奇特的菜式和吃法是你想出来的？”早知道谷春香厨艺超群，但今天吃了这个新奇的火锅之后，让红姑对谷春香的厨艺又有了新的看法。

谷春香笑眯眯的说：“是呀，就是我自创的，在这个世界上我应该是第一家！”

“这个火锅味道比你以前做的小菜还要好吃，将来肯定可以卖得好！”红姑一边津津有味的吃着碗里头的红姑，一边称赞道。

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