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第四十章 一碗馄饨（第1页）
叶仙看到项方那如孩童一般坐立不安的姿态，不免开口替自己师兄解围。www.25shu.com
“师伯，我师兄可是老实人，您就别为难他了。”
老人低头继续摆弄着那日复一日摆弄了好几十年却一点都不曾厌烦的面团，未曾抬头，笑意却浓烈。
“就是这般老实人才要敲打敲打才好呀。”
相当虽然很尊敬自己家里的长辈，但是这样一个以杀戮过重出了名的江湖人士，听到别人说自己是老实人，脸色还是很古怪的。
卖馄饨的老人仍是自顾自的说到。
“所有徒弟里面，你大师兄最像是十六岁之后到娶妻之间之时行走江湖的叶亭，为人讲究江湖大义，而你那个在西南边境剿杀流寇的三师弟最像十岁之后、十八岁超凡入圣之前的你师父，征伐天下以刀戈平顶中原乃至整个南方，可偏偏你这个家伙最像小时候的叶亭，心笨嘴也笨，在外人面前横的很，在自己家人面前又抹不开面，所以除了你这个注定要继承黑刀的小师弟之外，所有徒弟里只有你跟他一样练了刀。”
老人顿了顿，手底下的面团已经被揉搓的刚好到了最通透的时候，老人开始着手为面团之中加上各种果仁果碎。
“所以叶亭那个家伙看似敲打你敲打的最多，但是何尝不是在敲打年轻时候的自己？有些道理年纪大了，变聪明了之后他就懒得讲了，他本意只是想告诉你，怕不怕他叶亭其实不重要，他也不在乎你们这群弟子是不是恪守师徒礼节，说到底这世间没有什么可怕的，但是却要知道的好歹，至少什么人对你好，什么人是外人，总该有个差别。”
老人似乎是有一刹那的分神，手中在锅里不断搅动糖浆的动作也是微微一滞。
“有些事经历的人这辈子都不想再提第二遍，甚至连道理都不想跟你讲，但是却指望着同样的亏，自己的徒弟可千万别吃第二回。”
项方点了点头，说实话他还是觉得有些云里雾里的，但是不知道为啥，这个被师父称作是天底下活着的人中学问最大的读书人，说话还真让人觉得有道理，哪怕是没听懂也一样，因此项方点了点头。
不是他不爱深思熟虑，只不过项方唯一的那一点脑子，都用在了跟人打架上面了啊，打架之外的事情让他多想几分真的是太难为他了。
项方安然坐下，叶仙则是第一次拿起来了那一晚热气腾腾香气扑鼻的鸡汤馄饨。
这还是他二十年来第一次吃这种鸡汤馄饨。
南北方的馄饨还是有着一定的差异的。
北方馄饨多半要比南方的馄饨大上两圈左右，因为北方人普遍在身形上，要大过南方人一些，因此也就更能吃一些，所以北方的馄饨肉馅更大，团成一团就像是一个小肉球一般，而且在和馅儿的时候会在里面掺更多的油，所以北方馄饨馅儿大而皮厚，否则很容易就被煮成片儿汤。
也是因此，北方馄饨的馅儿味道十足，因此在煮馄饨的汤头之上便少了些许花样，只是普通的清水烧开。
至于南方就不一样了，南方尤其是江南道的人民本对于吃喝尤为讲究，讲究的是小巧玲珑，这一点跟他们平时喜好闲散时把玩一些小巧精致的物件有着异曲同工之妙。
所以江南道的馄饨普遍也小一些，不过个头儿小归小，但是里面的料却是一点都不少，馅儿大皮儿薄，也是诚意十足。
不过南方口味偏淡，吃不了大油大盐的重口味，因此将更多的味道放在了这老火熬制的汤头之上，尤其以鸡汤汤头最为常见而且最为鲜美，略带甜鲜的鸡汤是南方馄饨最好的搭档。
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