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071黄金蛋炒饭（第3页）

他教导的不只是厨艺，其实在暗中混杂了《五海八珍》与《庖丁解牛法》两种功法。

五海八珍可以增强精神念力，而庖丁解牛法则是一整套最为特殊的刀法，两者相结合起来，不只会让厨艺突飞猛进，更能直接增加自身的实力。

——

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时光如梭。

一个月的时间很快过去。

红狼带头，每日都在磨炼自己的厨艺，绝大数时间手中都握着菜刀。

剁剁剁。

红狼聚精会神，将手边的羊肉切成蝉翼般的薄片。

刀刃顺着肉段的纹理，不破坏它内部的肉质，顺水推舟般的轻轻一切，肉片随之滑落。

“羊脂会导致膻腥味。”

“筋膜会影响口感。”

红狼注意每一个细节，刀刃将羊脂祛除，又将大部分筋膜切掉，只留下少部分增加肉质的弹性嚼劲。

酱料已准备完毕，腌制肉片入味。

炒锅烧热，放入宽油，肉片炸至七成熟。

红狼精准的控制着火候，将羊肉片滑开捞出，倒出大量宽油，换成少许底油，烧至六成热，再将准备好的大葱与大料倒入爆香。

“好。”

“就是现在！！”

红狼兽瞳猛然紧缩，再将滑开的羊肉片倒入其中。

“8秒。”

“爆炒8秒，将鲜香味道全部提纯。”

“少一秒香味不足，多一秒肉质太老，只能全部倒掉。”

红狼快速翻炒，火候精准到了秒钟，最后锅铲一抄，将完整的葱爆羊肉放入盘中。

呼。

红狼长长呼出一口气，终于将这道菜完成了。

“请您品尝。”

她将餐盘呈现到师傅面前。

凡拿起筷子，夹起肉片，缓缓放入嘴中细细品鉴。

“嗯~~”

“肉质饱满，软嫩鲜香。”

“这道菜做的还算可以，通过考验了。”

凡点了点头，红狼这个小学徒，终于练就了一道拿手菜。

“接下来，教你几道新菜。”

“叫花鸡、红烧牛尾、冰糖肘子、三杯鸡、地三鲜、京酱肉丝、糖醋鲤鱼、香菇蒸滑鸡……”

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