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她用蒸馍的大锅放在灶上,烧开水,将鸡爪焯过,再将猪下水和生猪蹄焯过。
然后,取了太阳能电池,打开电高压锅,放进十来个猪蹄,先舀了卤猪蹄里的老汤,再按照奶奶做的步骤,放进各种调料,又加水淹没猪蹄,盖上锅盖,设定炖肉。
这样,一锅卤猪蹄的工就结束了。
再拿出电蒸锅,放入已经入水焯过的猪下水,舀进卤猪蹄的老汤,放入各种调料,加水至淹没这些卤物,盖上锅盖,定时。
这一锅卤下水的工就完成了。
再取出电炖锅,放入焯过的鸡爪,舀入卤猪蹄的老汤,放入各种调料,添水淹没鸡爪,设定时间。
刘爱华站起身,看着小小的火房里,地上已经被太阳能电池和几个锅给占满了。
她打了个大大的呵欠。
真困了。
刘爱华将火房的门从外面锁好,自去自己的房间里睡觉了。
天亮的时候,刘爱华才醒来。
她舒服地伸了个懒腰,却在半途忽地停住了。
她立刻起身,来到堂屋,听到奶奶还在熟睡,这才放心。
她赶快打开火房的锁。
好嘛,满屋子的浓郁肉香味儿。
刘爱华急忙将地上的太阳能电池和几个锅全部收进空间。
这才松了口气。
她把火房的门大开,又拿起一把蒲扇,使劲挥动,向外驱赶着这浓浓的香味儿。
不一会儿,奶奶的屋里传出响动。
刘爱华急忙停止动,开始做饭。
奶奶果然很快就走出屋门。
她站在屋门口,用力嗅了几下:
“这么香。这是谁家做肉了,味儿这么浓。”
刘爱华忙笑着说:
“是咱家做肉了呗,还会有谁家做肉。奶奶你忘了昨天晚上咱家不是做了卤猪蹄吗”
“昨天晚上的味儿早就没了,哪儿还能留到这会儿”
奶奶一边向火房走过来,一边责怪道:“这个味根本不是昨天晚上的味儿,那味儿早凉了……”
奶奶说到这里停住了。
因为她看到放在灶上的大锅里,热气腾腾,卤猪蹄酱红可爱地隐约露出一角。
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