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段雪可没有她那么多的闲工夫,到了家的时候她几乎是忙的脚打后脑勺,经过这几天的时间,一大家子对段雪的厨艺水平有了极高的评价,所以经过大家一致决定,调饺子馅这个光荣的任务就交给了段雪。
“小妹,我给你打下手,你要啥就跟小哥说。”段雷绕在段雪的旁边,笑嘻嘻的。
李慧琴和段雨正在和面,看见段雷猴在段雪旁边就不情不重的呵斥了一句:“还不趁着天没黑念两页书去,待会晚上又该点灯熬蜡的了!”
段雷平时最怕的就是李慧琴板着脸说话,当下不敢再耽搁,一溜烟的从书箱里掏出来一本书,可也没舍得进屋,就坐在了不远处的小板凳上,一边背着文章一边看着段雪忙活。
白菜猪肉的饺子馅并没有什么新奇的,剁的细碎的白菜丝混在了油汪汪的猪肉馅里,红色翠绿相见,看着就好看。
段雪放了一些盐和酱油,依旧是把海米磨成了粉兑了进去,再加上一颗鸡蛋液,混合均匀了以后那股子生肉香味儿都让段雪忍不住咬了咬口水。
没出息啊没出息,这才多久没吃到肉就这个德行了。
段雪心里默默的鄙视了自己一番。
“馅子完事儿了?来吧,面皮擀出来了。”李慧琴手脚快,一个人擀皮能供应上段雪段雨两个人,不多时,娘三个就把饺子包好摆齐了。
“一共是一百五十个饺子,肯定是够吃了!”段雪一直在默默的记着数,这会子就说道。
“娘,柴火劈好了!现在下饺子不?”段风从门外探进来一个脑袋,大声的询问着李慧琴。
“下!”
李慧琴话音刚落,段正就抱着一抱树枝子碎木头从外面进来了。
段风烧火,李慧琴下饺子,段雪和段雨也是趁着这个功夫扒蒜捣蒜炸辣椒油。
“阿嚏!”段正一进来,冷不丁的被辣椒冲了嗓子一口,鼻子一酸,忍不住打了一个大大的喷嚏:“这味儿这个冲!闻着就够劲儿!”
段家二房一家子有一个共同的特征,那就是无辣不欢,别人家吃饺子,酱油或者醋是必备品,段家二房吃饺子辣椒油绝对不能少了。
“爹,一会你尝尝就知道了,我这个辣椒油这次做的可不一样,保证比以前的更香了!”段雪飞快的翻炒着辣子,红通通的颜色看的人心里喜欢。
段正是最愿意吃辣的,哪一顿要是有辣菜能多吃两个饼子,这会子听段雪这么说只觉得那辣椒油的味儿更加的香了。
“那都不用尝我都知道,我老闺女做出来的东西味儿还能差了?”段正极其的捧场。
等到饺子出锅以后,蒜酱,酱油,醋,辣椒油和香油已经摆在了桌子上,一家人围坐了一圈儿,一人面前一碗饺子汤一个用来调料汁的空碗。
“行了,都别傻看了啊,这饺子得趁热吃才香呢。”段正率先夹了一个饺子放进了嘴里,含混不清的说道,众人这才纷纷动筷。
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