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经过两天的讨论,酒甑的样子已经在图纸上形成。根据吴班的提议,下面是一口大铁锅。中间馏料的那一块用一口大缸去掉底子代替,好处是,沙缸不上锈,可以保证酒的纯度。中间的承酒盘和上面的冷却室,全部用锡制作,这种材料同样可以保证酒的纯度。
范蠡说:“大哥,这东西得多久才能做出来?”
吴班说:“最少得半个月,才能做出一个酒甑来。”
范蠡说:“蒸馏之前大料发酵得二十天左右,我们把蒸馏之前的工序全部完成,让大渣如缸发酵。发酵完成之后,正好酒甑也做出来了,就可以上甑蒸馏了”
吴班说:“这个办法好,可以节省时间。”
计划一旦定好,大家全部行动起来,吴班那边,一部分人建房子,一部分人制作酿酒必用的工具,吴班带领几个人制作酒甑。
铁匠炉子烧起来,木匠干起来,石匠也干起来。整个工地上热火朝天。
范蠡这边,聘请了两个村民,作为酿酒厂的正式员工,开始准备发酵。
先在地下埋一口缸,以备发酵之用。然后将粉碎好的高粱加水浸泡一天一夜,然后上锅蒸煮。煮熟之后,出锅冷却,加入稻壳,拌匀,然后加水,加上酒曲,反复抄拌均匀,最后装缸密封发酵。
整个过程,都有陈靖老头现场指导。具体做法,范蠡做出记录。成功的就是经验,失败的就是教训。以便今后不断改进工艺。
一切完成之后,范蠡也累坏了,回到陈靖店里,打算休息一会,秋葵进来了,红着脸,兴奋地说:“大人,陈武回来的了。”
陈武是陈靖老头的儿子,秋葵的男人丈夫,这次越国建立军队,应招当兵去了。
范蠡发现这条小河的水好,酿出来的酒特别好喝,便决定在这里办一个酿酒厂。
店家陈靖老头是酿酒专家,但是年纪大了,身体也不好,范蠡就派人把陈武从军队调回来,打算试验成功之后,就把这个酒厂交给陈武管理。
从这里去兵营,往返得一个多月。现在陈武回来了。范蠡连忙爬起来,对秋葵说:“妹子,快叫他进来说话。”
陈武进来了,倒身下拜:“属下陈武见过上将军大人!”
范蠡上前拉起陈武。这是一个身材高挑的年轻人,身板挺直,军营训练,风吹日晒,他的脸色是表示健康的小麦色,,浓浓的眉毛,挺直的鼻梁,五官棱角分明,是个英俊的青年呢。
范蠡说:“兄弟,我怎么看着你眼熟啊?”
陈武躬身说:“大人,你当然应该看我眼熟的,我在大营和你一起训练了几个月,天天见面呢。”
范蠡恍然大悟:“兄弟也参加了三百人集训?”
陈武说:“是啊,我还是小队长呢。”
范蠡哈哈笑道:“怪不得眼熟,原来我们是战友!”
陈武躬身:“不敢,陈武是大人属下小兵。”
范蠡说:“不对,一起当过兵的不管是将军还是士兵,都是战友。”
陈武说:“大人说的对。大人,陈武在军队刻苦训练,准备沙场杀敌,为何将我召回?”
范蠡说:“我把你召回,是因为你刚新婚不久,思念你的小媳妇,叫你回来团聚啊,不好吗?”
秋葵的脸红的像山楂,羞涩地叫道:“大人......”
陈武的脸也红了:“大人说笑了。”
范蠡开心地说笑一会,收敛笑容说:“我叫你回来,是为了叫你做一件比当兵更重要的事。”
陈武说:“不知道大人要陈武干什么?”
“酿酒!”
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