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第159章（第1页）

&ldo;那么，要怎么做呢？&rdo;

于秋水认真的思索了一下，又问道，&ldo;是待会要一起下锅？&rdo;

这个她知道的，爹之前就是这么做的，但是她总觉得，苏若云之所以特意拿出来说，肯定是有什么不同的地方。

所以，她才有这么一问的。

&ldo;不。&rdo;

苏若云摇摇头，又说道，&ldo;塞在鱼肚子里。&rdo;

&ldo;哦，我懂了！&rdo;

于秋水顿时一声惊呼，又惊喜的笑道，&ldo;因为内脏都在肚子里，所以腥气都在肚子散出来的，所以，把姜丝直接放进鱼肚子里，去腥的效果会更好！&rdo;

&ldo;是的。&rdo;

苏若云笑着点点头，赞许的看着她，又补充道，&ldo;下锅的姜丝也兼具去腥的功效，但更重要的是为了提味，所以，和藏在鱼肚子的姜丝，作用的着重点是不一样的。&rdo;

&ldo;恩恩，我记得了！&rdo;

于秋水激动的点点头，似乎是发现了什么新大陆一样，一双眼睛都亮晶晶的。

&ldo;嗯，趁着腌制的功夫，和面糊吧。&rdo;

苏若云又点点头，却在于秋水已经将水添进了面粉中之后，又想起来什么似的说道，&ldo;对了，加俩鸡蛋进去。&rdo;

&ldo;哎？&rdo;

于秋水不解，而苏若云便又说道，&ldo;加了鸡蛋搅拌之后的面糊，淋在鱼身上，经过油炸之后，会变得非常香软可口。&rdo;

&ldo;原来是这样子。&rdo;

于秋水心中暗暗的记下，而苏若云便又是一笑，看着她认真忙碌。

上一次吃鱼的时候，她就觉得，似乎是有哪里吃着不太一样，结果想了好久，却是也根本就没有想起来。

这一次，看着于秋水和起了面糊，总算是想起来了问题所在。

&ldo;哇，真的哎！&rdo;

于秋水惊喜的看着黏合度大幅度提升的面糊，不由得便又说道，&ldo;若云，你真的是太厉害了！&rdo;

&ldo;淡定，淡定。&rdo;

苏若云笑笑，便看着她将面糊均匀的挂在鱼身上，便又说道，&ldo;现在把西红柿切出来，也能让面糊在鱼身稳定一下。&rdo;

&ldo;恩恩，好的。&rdo;

于秋水连忙答应着，而苏若云便又叮嘱道，&ldo;要切成小丁。&rdo;

&ldo;我记得了。&rdo;

原本，于秋水正准备要切块的，听了苏若云的话，便一边答应着，急忙又改为切小丁。

&ldo;这样子，是为了便于翻炒，熟的也比较快一些，不易浪费时间。&rdo;

苏若云解释着，而于秋水便也已经将西红柿切好，收在了碗中，便又看向她问道，&ldo;接下来要先把鱼下锅煎一下，对吗？&rdo;

&ldo;聪明。&rdo;

苏若云点点头，便又说道，&ldo;现在往锅中放入姜丝，多放一些油，这样子不会糊锅，然后放入鱼，小火慢煎。&rdo;

&ldo;恩。&rdo;

于秋水点点头，便依着苏若云的话照做，同时，也将刚刚苏若云所说的各种小细节，都牢牢地记在心里。

而这时候，却听着她又问道，&ldo;鱼要怎么放进去来着？&rdo;

&ldo;要顺着锅边滑进去。&rdo;

于秋水回答的分毫不差，苏若云便赞许的点头道，&ldo;煎到两面金黄色就可以了，注意着千万不要糊。&rdo;

&ldo;好的。&rdo;

于秋水又点点头，便继续煎着鱼，直到双面煎成了金黄色，这才终于赶忙将鱼盛了出来，丝毫不敢耽搁。

事实上，有一些焦香的话，鱼的味道吃起来也会非常不错。

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