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第72章 大雪封山(第1页)

第一场雪后间隔了半个月第二场雪就来了,和上次差不多大,但是看着这个下雪的频率,江老爷子判定用不了多久就会有场大雪,说不定会封山,所以众人又紧锣密鼓的忙碌起来。

先制作的就是食物。

高粱米和玉米都有粘的和不粘的两种,把它们分别用温水泡发,沥干水分后放入火炕上烘烤出一部分水份,然后依次上石碾子碾碎成粉,用箩筐不停的过筛,直至粉末细腻如面。

灶上早就蒸好了豆馅,有红豆、白豆和绿豆三种馅料,红豆、绿豆放糖,白豆不放。

碾子碾好的粉面按照粘的和不粘的4:6的比例混合加水,然后揉成面团又揪成剂子开始包入豆馅,按照豆馅不同依次摆放在外面雪地里铺好的油布上冷冻。

一晚上的时间粘豆包就冻的硬邦邦的了,收起来放入大缸中,吃的时候上屉蒸就可以了。

也可以上屉蒸好后再储存,下次吃的时候馏一遍就可以了。

吃的时候配上江母刘婶她们腌制的酸菜,里面放上野猪肉、冻豆腐和粉条,是他们冬天常吃的美食。

整整三天,小糖果和灰驴轮流拉磨,消耗掉整整六斗的玉米和高粱,这才做好了这一冬天的粘豆包。

然后就是开始做豆腐,除了明年的黄豆种,这次几乎把所有的黄豆都泡发磨浆然后做豆腐了,做好的豆腐没有压掉太多的水分就切块放入室外冷冻,一晚上就全成了冻豆腐。

大缸不够了,干脆用水冻冰做了几个天然冰箱出来,把冻豆腐摆入其中,这是冬天里重要的植物蛋白来源。

莲花湖的湖面已经结了冰了,但是不厚,还不能完全承担大人在上面走,所以众人划着筏子凿冰又网了很多大鱼出来,全丢到天然冰箱里做冻鱼去了。

江明月亲自上山,和江大哥刘天明他们围捕了一个鹿群,放过了母鹿和小鹿,把成年公鹿打了四头回来。

鹿茸鹿角鹿鞭鹿血入药,鹿皮制衣和靴子,鹿肉该冻的冻,该腌的腌。

江父等人更是日夜赶工的烧制了更多的炭火运到各家小屋外面。

各家的小木屋里能储水的容器也都装上了山泉水,那条流淌的溪流早就结冰了,但是底下还有水流淌。

众人平时每天都在同一个地方开凿孔洞从下面取水也还方便,但是怕大雪封山不好取水还是提前储备了很多。

如果不够,那就取雪烧水了。

刚准备完这些众人还没来得及稍作休息,天果然就变了。

乌云越聚越多,汇成厚厚的灰色云层压下来,冷风也一阵紧挨着一阵,出门的人都被冻的哆哆嗦嗦。

傍晚的时候雪就飘了下来,这场雪比之前的两场都大,时间也长,纷纷扬下了一夜还没停。

孩子们吃了早饭野猪肉酸菜冻豆腐炖粉条和粘豆包后出不去,只能窝在炕上跟江明月识字和听故事。

在这期间男人们时不时就要出去清扫木屋上的积雪,防止雪大压垮了木屋。

等到傍晚时雪终于停了,江明月刚推开门,刺骨的冷气就迎面扑来,紧了紧兔毛领口朝外望去,白茫茫的一片。

田地已经全部被覆盖了,山间很多植物都只露出一部分,已经看不出哪里是路哪里是山石了。

众人顾不上吃饭,纷纷出来扫雪。

江明月试了下,积雪竟然到了她的膝盖,幸好白天众人一直在不停的清理木屋顶和前面的雪,不然恐怕门都不能一下子推开,需要从窗户跳了。

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