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第281章 番茄土豆炖牛腩3（第1页）

“好香啊，这是韭菜炒河虾？”

“对，放了一点点辣椒，味道应是不错的，我去给您拿碗筷。”

王老爷子夹了只河虾放嘴里咀嚼，味道鲜美，咸淡适中，虾肉嫩滑，“这炒的河虾吃着竟比油炸的还要好吃些呢。”

苏芋笑笑：“好吃您就多吃点，不日酒楼里也上新这道油爆河虾。”

“那感情好啊，老夫过几日还来。”

“苏苏，小溪能不能吃虾虾呀？”钟溪吸溜着口水，瞪着大眼睛看向她。

“辣椒只放了一点点，小溪能吃的，不过这壳有些硬，苏苏叫你哥哥来帮你剥啊。”小孩子的嗓子眼儿细，河虾的壳子对于她来说还是硬了些，苏芋便准备喊钟树过来剥虾。

王老爷子拦住她：“不用喊小树了，我来给小溪剥就行了，小溪啊，爷爷给你剥虾吃好不好呀？”

“这怎么好意思呢。”

“没事儿，你快忙你的去吧。”王老爷子摆摆手赶她，自己拿着虾剥起来。

苏芋无法，将小溪交给王老爷子后便起身去炉灶前看那牛腩炖好了没，牛腩本身的肉质就较为嫩一些，再加上是用开水炖的，半个时辰也就差不多了。

炉膛里的火有付朗钟树他们几个照看着，还在燃烧中，离得近了，都能听到锅里发出“咕嘟、咕嘟——”的声音。

盖子打开的那一刻，白色的蒸汽扑面而来，同时带来了浓郁的牛肉的香味，在灶台周围回荡开来。

苏芋满意的点点头，就是这个味！

“师父，我怎么觉得这番茄炖牛肉的味道要比上次土豆炖牛肉的味道还要再香一些呢。”付朗被香味儿吸引，探过头来。

“不光你这么觉得，我也这么觉得呢。”苏芋笑笑，往锅中加入少量的酱油、盐以及极少量的胡椒粉等来调味。

用锅铲将其拌匀后，把碗中剩下的一半番茄块和土豆块全部倒进去，还得再继续小火慢炖一炷香的时间这道菜才能完成。

这番茄之所以分两次放入是因为先前那些热油煸炒，番茄会在油和高温的综合作用下，香味能够进一步的迸发，同时能把汤汁炒出来，味美汤浓。

现在下入另一半番茄是待会儿吃起来口感更好，鲜酸味也能更好的保留下来。

算着时间到后，当锅盖揭开时，番茄土豆炖牛腩的浓香在这一刻开始往外逸散，吸引了旁边的几人。

“这番茄和肉炖出来的味道好香啊！”

“可不是么，闻着不光有牛肉味，还有酸香的番茄味，这道菜吃起来味道定不会差了。”

王老爷子刚刚吃过了油爆河虾，本来都把这道菜给抛到脑后了，但是鼻间突然闻到了这么浓郁的番茄牛肉味儿，瞬间觉得手里的虾不香了呢。

苏芋用勺子盛起一点浓汤，轻轻吹了吹，觉得不热后饮入口中尝味道。

番茄自身的酸香被很好的融入进了这道菜，没有肉的腻味儿，喝入嘴中汤浓而不腻，咸淡适中，鲜的恰到好处。

“果然还是要番茄和牛肉更般配呢。”苏芋很满足的将汤勺放置一边。

然后另外拿了把勺子将这道番茄土豆炖牛腩盛入大碗中，还舀了几勺汤进去。

红澄澄的汤汁与番茄，黄色的土豆，棕褐色的牛腩肉，苏芋又抓了把碧绿碧绿的葱花点缀在其上，得嘞，色香味俱全！

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