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第68章 酿酒大师叶枫（第2页）

有了酒曲之后，叶枫便开始酿酒了，首先，将高粱送进泡水池，加水浸泡24小时，因为需要等待，叶枫准备好之后就出去散了散心，然后睡上一觉。

第二天，叶枫将浸泡后之高粱，用锅子蒸煮，俗称「蒸高粱饭」。高粱饭蒸煮完毕后，便是冷却，然后加入谷壳防止粘稠，加速冷却，没有先进的机器，叶枫只能以冷水替代。

之后就是将冷却后之搀有谷壳的高梁饭予以搅拌，使高粱饭与曲粉均匀混合，然后置入酒罐开始发酵。

一个星期，叶枫在等待发酵中悄然度过，有了一些期待，时间过的还挺快的。

“今天可以蒸馏了！希望一切顺利吧！”

当叶枫打开酒罐的那一刻，心情是激动的，可以清晰的看见，里面十分完好，发酵的不错。

叶枫在七天的时间内自制了一套蒸馏装置，说起来也挺简便的，只不过容器比较小，需要一点一点来。

蒸馏之后获得了第一道酒，有浓重的高粱味，需要调兑以改善口感风味。第一道酒蒸馏后之高粱渣滓，再加谷壳冷却，再加入曲粉均匀拌和，继续发酵。

再一个星期，叶枫再蒸馏获得第二道酒，蒸馏过程中，酒液流出，最先馏出之酒精浓度在80%以上，谓之「酒头」，慢慢下降，酒精浓度在20%~40%为「酒尾」。酒液以酒精浓度高低分开收集、储存，浓度60~70%作为大曲酒，50~60%间为高粱酒。

最后再进行勾兑，将不同酒精浓度，分次蒸馏，到了这一步，基本算是将白酒制作出来了，最好还是存放一些时日，越久越好，使新酒辛辣味经过老熟（熟成），去除糟味，改善口感。

不用说，叶枫成功了，初次品尝自己制作的高粱白酒，有些兴奋的同时也有些满足，与二十一世纪的白酒相比，自然是差了不少，可对唐朝而言，简直是酒中极品啊！

“不错，我有成为酿酒大师的天赋，白酒制作出来了，其他的酒还远吗？什么葡萄酒啊！什么果子酒啊！都不是问题。”

唐朝与现代最大的差别还是蒸馏，这项技术当时可没有！自然提取不到精纯的白酒，话说，唐朝有白酒吗？

在叶枫制作出白酒之后，花露水半月的考察期也是到期了，显然，没有一丝问题，用过的人都迷上了这东西，简直是欲罢不能啊！摆脱了蚊虫的困扰，还能神清气爽，别提有多舒坦了。

于是乎，包括李世民在内，后宫妃嫔，众大臣，都开始用起了叶枫发明的花露水，反响强烈，特别是女子，因为其独特的芬芳味，深受她们的喜爱，长孙皇后也成了忠实的粉丝之一。

叶枫将之命名为六福牌花露水，将技术送给了李世民，相信不久的未来，整个大唐都会为之轰动，甚至远销西域，为此，李世民颇为感动，毕竟国库空虚，或许凭借此物可以大大充实国库！

叶枫这么做是有原因的，他想带着杨思甜去宫外走走，这是为此计划铺垫。

李承乾用了花露水之后，流下了激动的泪水，蚊虫的折磨，从今天起将不复存在，和他一样想法的人数不胜数。

“叶枫，真是个奇才，如果你是个男人，将妹妹嫁给你也是个不错的选择，可惜了！”

李承乾发出了感叹，诚然，他从心底里认可了叶枫，将他当成了自己的好朋友，在生活中的各方面，都深受他的影响，学到了太多的东西。

叶枫正在以自己的微薄之力，改善着大唐的生活环境，他可不想虚度此生，既然上天给了他第二次机会，他就是要扬名立万，青史留名。

（本章完）（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

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