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陈若星直叹这日子过得憋屈,晚上不是被冷醒就是被饿醒。
陈若星也没感叹多久就为生活奔波,她一大早就起来往集市里去,为了把调料还有食材全部买好。
买好这些的陈若星拎着东西回到家里,她买了鸭爪,鸡爪,猪耳朵,鸭胗,鸭肠,鸭头,鸭脖,还有海带和藕。
这些都属于边角料价格倒没那么贵,全部买回到家里之后,每样都拿出一两个就怕是浪费了。
陈若云给自己洗脑一番“我一定可以的,我肯定能做好……”才深呼吸一口,开始按照陈若星的配方进行卤制。
小小的人比灶台高出那么一截,刚好够得着也不用踩凳子。
陈若星把所有的食材都清洗干净,这才帮在一起丢进装满水的锅里,再由陈若星将调料放下去。
卤味的东西说容易也容易说难也比较难,陈若星总觉得自己哪怕是放个调料,可能也会把锅给炸了。
陈若云小心翼翼的放着调料,但每天到适量这个词就皱眉“姐,适量是什么意思?少许又是什么意思?”
“适量的意思就是让你觉得合适的量,少许就是少放一点不要太多。”陈若星按照意思讲解了一下。
陈若云感觉自己的眉毛都能夹死一只苍蝇了,她还是没明白适量和少许的意思。
“不然你就按照你想放多少就放多少的意思来。”陈若星也觉得适量和少许真的很折磨人。
陈若云点点头,最后还是按照她自己的想法,将调料放齐全。
两人就围着灶台旁边一动不动,努力的呼吸着肉味,但前期呼吸了半天都快窒息了也没闻见肉香味。
倒是熬煮了一会儿闻到了肉香味,两人明显兴奋了许多,陈若云多嘴问了几句“姐,火要不要大一点?”
陈若星若有其事的点点头“好,你去把外面的柴火都搬进来。”
陈若星把厨房里的柴都往灶里塞,等到陈若云搬了一些才进来,她又继续往里塞柴。
没过多久两人再次闻到了一股浓烈的肉香味,她们俩感觉到果然没有做错。
只是那股浓烈的肉香味,很快就被烧焦的火也给代替了,陈若星察觉到不好揭开锅盖一看,回来那些鸡爪鸭爪什么的已经变得黑漆漆了。
陈若云失落的拿出一根不知道是鸡爪还是鸭爪,拿出来一看黑漆漆的爪子,喂狗狗都不吃。
“没关系的,幸好这一次只用了一点点。”陈若星给陈若云打气,卤水只要用成功了不只是可以用一次。
两人再接再厉将剩下的那些食材,又放了一小部分锅里,之所以这样不过就是想要多次练手。
这一次出的一锅倒是挺好的,也没有什么烧焦了,或者什么调料放太多了的情况。
看着一盆色香味俱佳的卤边角料,陈若星陷入了沉思,这真的是他们卤出来的?
“姐,要不是我们刚刚从锅里盛出来,我都有点不敢相信是我们做出来的。”陈若云有这种质疑,质疑自己做不出来。
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