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先是从锅里捞了一颗鸡蛋出来,丢进凉水里。
就着凉水把鸡蛋壳剥了之后,把白白嫩嫩的鸡蛋从中间一掰两半。
黄澄澄的蛋黄映入眼帘,鼻尖瞬间弥漫了一股清淡的蛋香味。
长莺满意极了,看来自己今天把握的水准不错。
鸡蛋煮到这个程度正好!
其实相对于这寡淡的水煮蛋,长莺更喜欢吃香味浓郁的煎蛋。
之前因为鸡蛋不充裕,哪怕回了老家,有柴火有灶,也没原料做。
好不容易在李旭家养了鸡后,才难得有地方买鸡蛋。
可也因为他家养鸡的数量很有限,鸡蛋也不多。
除了留够他们姐弟俩自己吃的,再匀出来卖给长莺就已经更少了。
这么一想,长莺顿觉自己更惨了!
以前在农村的时候,好歹鸡蛋不缺啊!
一边在心里泪流满面,一边麻溜的把锅里的鸡蛋通通捞出来,过了一道凉水后全部收进空间里。
估摸了一下太阳的方位,觉得时间还早。
觉得择日不如撞日,就今天把剩下的鸡蛋都处理了吧。
反正让她是不会去卖鸡蛋的,毕竟自己和老妈都不够吃的呢!
拿了一个大盆出来,把之前特意留出来的十五个鸡蛋全部放在灶台上。
一手抓一个鸡蛋两相一磕,随即快速把那个敲破的鸡蛋打入盆内,继续重复上一个动作。
很快十五个鸡蛋通通入了盆内,长莺往鸡蛋液里加入了适量的盐。
随后拿起筷子,快速的把鸡蛋液搅散。
转头再把灶膛里的火升起来后,开始起锅烧油。
往锅内倒入了足足的花生油后,端着盆又习惯性的搅打着。
在即将下锅的一刹那,长莺突然想起老妈做鸡蛋汤时喜欢放姜的习惯。
美其名曰吃姜对身体好,又可以发汗,还可以防感冒。
犹豫了一瞬,长莺还是把空间内早就准备好的姜蓉,放了一些到鸡蛋液里。
搅打均匀后,一股脑的倒入了早已烧滚的锅内。
伴随着油腥的炸响,滋啦一声,浓郁扑鼻的蛋香,立马扑面而来。
长莺快速地把鸡蛋液外周彭起的鸡蛋花,用锅铲子一搭,好让里圈的鸡蛋液继续在油脂下开花。
等锅内的鸡蛋液全部爆开了,长莺快速的给鸡蛋花翻面。
越加浓郁扑鼻的蛋香,直把长莺勾的口水都快泛滥成灾了。
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