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第71章 大丰收特色烙饼(第2页)

念头一起,众人不禁面面相觑。

参赛选手的思维太跳跃。

他们这些规矩惯了的评审,实在是跟不上啊!

“他这是因为大丰收烩菜摆盘不容易出彩,所以打算另辟蹊径?”

李赫想了想,也只有这个可能了。

高崇博:“我倒是觉得他可能是打算弄成梅菜扣肉的摆盘效果。”

众人脑海里同时浮现出效果图。

姚石否定道:“不会的,他用的盘子不适合。”

这句话说完,众人微微皱眉。

确实。

无论是“大锅台”还是梅菜扣肉,都是中间盛菜,外围摆饼子。

而付宇准备用的却是个长方形的蓝色平盘。

不得不说,付宇的这一手,不论最后效果如何,至少现在已经完全调动起了所有人的好奇心。

付宇专注的烙饼。

等到锅里的面糊成形。

面皮微微变色,于是将烙好的薄饼捞起放到菜板上。

就在他拿起来的那一刻。

众人才惊讶发现,这饼有多薄。

一眼看上去,简直像是一张纸。

而且很有弹性,像筋饼,却又比筋饼的油量少。

在场的众人都是专门做红案的,平时对白案了解不多。

但是只瞧着这手法,也知道这饼烙的简直是太厉害了!

付宇闷头干活。

将烙好的饼放到旁边,然后继续刷油,倒面糊。

来来回回烙了六张薄饼,这才开始进行摆盘。

一张薄饼平铺好。

豆角切成小块,均匀的铺在薄饼上。

玉米剔下玉米粒,剁碎后平铺在豆角上。

将薄饼卷起来。

做好的烙饼卷一分为二。

倾斜着平铺在浅蓝色平底盘子上面。

中间剩下的一条四指宽的空隙,则被高高的码放上肉质软烂喷香的排骨。

层次感有了。

接下来,再用土豆和南瓜分别压碎,装进裱花袋里,在烙饼卷上挤出花。

临收尾时,巧妙的在排骨上面点缀几片嫩生生的香菜叶。

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