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第两千五百八十三章 解决问题（第1页）

[rg]

菜肴一道道被服务员端了上下来。

孙小平和张莉莉以及欧阳萌萌三人逐一的品尝。

总的来说，酒店的一级厨师姜铁石姜师傅的手艺还是不错的，菜肴的味道很不错。

不过，张莉莉和欧阳萌萌天天吃的喝得都是孙小平身上的空间出产，全都是高端食材，她们的嘴巴都养叼了，觉得这些菜肴真地也就这么回事，比起自己家里的菜肴要差得多。

将所有的菜肴都尝了一遍，孙小平点头道，“嗯，我们酒店的厨师手艺很不错，这样，王经理，你将我们的厨师叫过来，我见见！”

很快，晚上值班的一级厨师姜铁石，二级厨师将放晴以及两个三级厨师来到了孙小平所在的包间。

“老板！”

姜铁石等人恭敬地叫道。

他们对这个年轻的过分地新老板很是好奇，这么年轻，却这么有钱，而且还大方得过分，刚接手酒店就给所有人的工资翻倍。

最低的也能章百分之六十。

他们都在猜测孙小平是那一个大家族的子弟，是富二代。

“嗯，姜师傅，还有其余给师傅，你们好！”

孙小平微笑道，“今天我是来接收酒店，同时也是第一次在我们酒店来吃饭！说真地，你们的手艺很不错，我很满意！”

几个厨师顿时脸上露出了笑容。

新老板对他们的手艺满意，认同他们地工作，这比什么都重要。

孙小平接着说道，“不过，因为平时喜欢美食，对于美食我

也有一些自己的心得，我觉得，今晚你们做得菜其实还有很大的提升空间，还能够更出色一些。”

姜铁石等几个厨师的脸色不见了，几人面面相觑。

过了好一会，姜铁石开口说道，“老板，你能说得具体一些么？”

孙小平笑了笑说道，“比如我吃得这道鲍汁鹅掌，这个鲍汁所用的鲍鱼应该一般般吧，还有，你们的做得这个帝王蟹，这也太小了？而且，这帝王蟹还是冰冻的，一点也不新鲜！其他的菜肴也都是这样。

我觉得吧，一个酒店，要想做得出色，除了酒店的设施，优质的服务，还有可口的饭菜也很重要。

不是说，要留住客人的胃么！

而要想做好可口的饭菜，除了厨师的手艺，高档的食材也是相当的重要。

但是从刚才我吃得这些菜肴来看，厨师的手艺还是很不错的，但是酒店的食材方面太普通。

我们是酒店可是星级酒店，虽说不是四星级，五星级酒店，三星级还是有的吧！

来这里消费的人都是有钱人，他们在这里吃饭，肯定比较注重食物的品质的。

像这种普通的食材，哪里能留住客人呢！

绝对是住了一次，第二次就不回来了。”

姜铁石叹了口气说道，“老板，你说得对，好的菜肴除了厨艺，食材也是相当重要的，可是，我们也没办法，因为酒店的采购给我们采购回来的食材就是这样的。”

经理王一诺脸色也有些不好

看。

新来的老板在酒店第一次吃饭，就发现了酒店的采购的问题了。食材不新鲜，不够高档。难怪许多来酒店的客人对于在这里的菜肴抱有微词。

他扭头对服务员说道，“去，将采购部的赵山岭赵经理叫来！”

过了一会儿，采购部的赵经理过来了，他看到孙小平和王一诺在一起，心中隐约有了一种不好的预感。

他赶忙说道，“老板，王经理，你们找我？”

王一诺沉声道，“确实有些事情找你，赵经理，我想问问，你们采购部采购的食材为什么都是次等品，不是优质食材，你们不知道优质食材对于酒店的意义么？”

“原来为的是这事呀！”赵山岭顿时松了口气。

他苦笑着摇头，说道，“老板，王经理，不是我不想购买好的食材呀，而是没法子买到，已海鲜为例，我们酒店的海鲜是之前的宋董通过关系，跟人家订购的，宋董名下一共有好几家酒店，所以，分到我们酒店的份额也就那么多，这些份额，是没法子满足我们酒店日常需求的，所以，我们只能从周边的菜市场采购。周边市场采购的海鲜品质自然要差一些了。”

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